Perpustakaan Digital ITB
121
ANALISIS DAN KARAKTERISASI PENGENDAPAN ASAM SITRAT MENGGUNAKAN AGEN PENGENDAP CA(OH)2, CACO3, DAN CACL2 Tugas Akhir
Fathia Shohwah Adila[14317036] Ir. Ronny Purwadi, M.T., Ph.D.;Vita Wonoputri, S.T., M.T.;
Fathia Shohwah Adila[14317036] Ir. Ronny Purwadi, M.T., Ph.D.;Vita Wonoputri, S.T., M.T.;
122
PENGARUH PENAMBAHAN ANTIOKSIDAN ALAMI DALAM PROSES PRODUKSI TERHADAP KUALITAS MINYAK KELAPA Tugas Akhir
Nikolas Alfa Eridani[14317032] Prof. Dr.-Ing. Ir. Danu Ariono;Dr. Dianika Lestari, S.T., M.T.;
Nikolas Alfa Eridani[14317032] Prof. Dr.-Ing. Ir. Danu Ariono;Dr. Dianika Lestari, S.T., M.T.;
123
PENGARUH PENAMBAHAN ANTIOKSIDAN ALAMI DALAM PROSES PRODUKSI TERHADAP KUALITAS MINYAK KELAPA Tugas Akhir
Mahesa Alif Radityanto[14317040] Prof. Dr.-Ing. Ir. Danu Ariono;Dr. Dianika Lestari, S.T., M.T.;
Mahesa Alif Radityanto[14317040] Prof. Dr.-Ing. Ir. Danu Ariono;Dr. Dianika Lestari, S.T., M.T.;
124
PENJUMPUTAN KAROTENOID DARI MINYAK SAWIT MERAH DENGAN TEKNOLOGI MEMBRAN Tugas Akhir
Fiona Aurora Tambunan[14317016] Helen Julian, S.T., M.T., Ph.D.;
Fiona Aurora Tambunan[14317016] Helen Julian, S.T., M.T., Ph.D.;
125
PENJUMPUTAN KAROTENOID DARI MINYAK SAWIT MERAH DENGAN TEKNOLOGI MEMBRAN Tugas Akhir
Tabitha Gracia[14317021] Helen Julian, S.T., M.T., Ph.D.;
Tabitha Gracia[14317021] Helen Julian, S.T., M.T., Ph.D.;
126
PENGEMBANGAN PROSES PRODUKSI TEPUNG SUKUN SEBAGAI BAHAN BAKU MI KAYA SERAT Tugas Akhir
Muhammad Afnan Nur Fikri[14317039] Dr. Made Tri Ari Penia Kresnowati, S.T., M.Sc.;
Muhammad Afnan Nur Fikri[14317039] Dr. Made Tri Ari Penia Kresnowati, S.T., M.Sc.;
127
PENGEMBANGAN PROSES PRODUKSI TEPUNG SUKUN SEBAGAI BAHAN BAKU MI KAYA SERAT Tugas Akhir
Muhammad Iqbal Naufal[14317034] Dr. Made Tri Ari Penia Kresnowati, S.T., M.Sc.;
Muhammad Iqbal Naufal[14317034] Dr. Made Tri Ari Penia Kresnowati, S.T., M.Sc.;
128
FRAKSINASI SELEKTIF PALM STEARIN UNTUK MENGHASILKAN LEMAK KAYA PPP DAN POP Tugas Akhir
Aisyah Kamilah Abidin[14316026] Prof. Dr. Ir. Lienda Aliwarga, M.Eng.;Dr. Tirto Prakoso, S.T., M.Eng.;
Aisyah Kamilah Abidin[14316026] Prof. Dr. Ir. Lienda Aliwarga, M.Eng.;Dr. Tirto Prakoso, S.T., M.Eng.;
129
FRAKSINASI SELEKTIF PALM STEARIN UNTUK MENGHASILKAN LEMAK KAYA PPP DAN POP Tugas Akhir
Rauzatul Muna[14316006] Prof. Dr. Ir. Lienda Aliwarga, M.Eng.;Dr. Tirto Prakoso, S.T., M.Eng.;
Rauzatul Muna[14316006] Prof. Dr. Ir. Lienda Aliwarga, M.Eng.;Dr. Tirto Prakoso, S.T., M.Eng.;
130
ANALISIS PERUBAHAN KADAR ASAM LEMAK BEBAS PADA PRODUKSI MONOGLISERIDA MELALUI REAKSI GLISEROLISIS Tugas Akhir
Anastasya Indah Tioria[14316008] Dian Shofinita, S.T., M.T.;Prof. Dr. Ir. Lienda Aliwarga, M.Eng.;
Anastasya Indah Tioria[14316008] Dian Shofinita, S.T., M.T.;Prof. Dr. Ir. Lienda Aliwarga, M.Eng.;
131
ANALISIS PERUBAHAN KADAR ASAM LEMAK BEBAS PADA PRODUKSI MONOGLISERIDA MELALUI REAKSI GLISEROLISIS Tugas Akhir
Siskia Dewi Febryola Hutahaean[14316029] Dian Shofinita, S.T., M.T.;Prof. Dr. Ir. Lienda Aliwarga, M.Eng.;
Siskia Dewi Febryola Hutahaean[14316029] Dian Shofinita, S.T., M.T.;Prof. Dr. Ir. Lienda Aliwarga, M.Eng.;
132
PEMANFAATAN EDIBLE COATING UNTUK MEMPERPANJANG UMUR SIMPAN BUAH Tugas Akhir
Michael Natanael[14316021] Dian Shofinita, S.T., M.T.;Prof. Dr. Ir. Lienda Aliwarga, M.Eng.;
Michael Natanael[14316021] Dian Shofinita, S.T., M.T.;Prof. Dr. Ir. Lienda Aliwarga, M.Eng.;
133
PEMURNIAN DAN KRISTALISASI XILITOL MENGGUNAKAN TEKNOLOGI MEMBRAN Tugas Akhir
Yovita[14316032] Helen Julian, S.T., M.T., Ph.D.;Dr. Made Tri Ari Penia Kresnowati, S.T., M.Sc.;
Yovita[14316032] Helen Julian, S.T., M.T., Ph.D.;Dr. Made Tri Ari Penia Kresnowati, S.T., M.Sc.;
134
PEMURNIAN DAN KRISTALISASI XILITOL MENGGUNAKAN TEKNOLOGI MEMBRAN Tugas Akhir
Pearen Jireh[14316024] Helen Julian, S.T., M.T., Ph.D.;Dr. Made Tri Ari Penia Kresnowati, S.T., M.Sc.;
Pearen Jireh[14316024] Helen Julian, S.T., M.T., Ph.D.;Dr. Made Tri Ari Penia Kresnowati, S.T., M.Sc.;
135
EVALUASI POTENSI PRODUKSI HIDROLISAT PROTEIN DI INDONESIA Tugas Akhir
Cindi Pratiwi[14316012] Dr. Made Tri Ari Penia Kresnowati, S.T., M.Sc.;
Cindi Pratiwi[14316012] Dr. Made Tri Ari Penia Kresnowati, S.T., M.Sc.;
136
EVALUASI POTENSI PRODUKSI HIDROLISAT PROTEIN DI INDONESIA Tugas Akhir
Cantika Rahayu Affandi[14316003] Dr. Made Tri Ari Penia Kresnowati, S.T., M.Sc.;
Cantika Rahayu Affandi[14316003] Dr. Made Tri Ari Penia Kresnowati, S.T., M.Sc.;
137
KARAKTERISASI DAN ANALISIS KONDISI OPERASI UNIT PRODUKSI BLACK GARLIC Tugas Akhir
Annisa Haq[14315033] Prof. Ir. Yazid Bindar, M.Sc., Ph.D.;Dr. Made Tri Ari Penia Kresnowati, S.T., M.Sc.;
Annisa Haq[14315033] Prof. Ir. Yazid Bindar, M.Sc., Ph.D.;Dr. Made Tri Ari Penia Kresnowati, S.T., M.Sc.;
138
STUDI LITERATUR PRODUKSI LIPID TERSTRUKTUR MELALUI PROSES INTERESTERIFIKASI MINYAK LAURAT Tugas Akhir
Bjorka Tosca Azzahra[14316039] Helen Julian, S.T., M.T., Ph.D.;Dian Shofinita, S.T., M.T.;
Bjorka Tosca Azzahra[14316039] Helen Julian, S.T., M.T., Ph.D.;Dian Shofinita, S.T., M.T.;
139
STUDI LITERATUR PRODUKSI LIPID TERSTRUKTUR MELALUI PROSES INTERESTERIFIKASI MINYAK LAURAT Tugas Akhir
Jasmine Raihana[14316036] Helen Julian, S.T., M.T., Ph.D.;Dian Shofinita, S.T., M.T.;
Jasmine Raihana[14316036] Helen Julian, S.T., M.T., Ph.D.;Dian Shofinita, S.T., M.T.;
140
PENGAWETAN PASTA ALPUKAT MENGGUNAKAN METODE PULSE ELECTRIC FIELD (PEF) Tugas Akhir
Muhammad Fikri Abdurrahman[14316031] Dian Shofinita, S.T., M.T.;Prof. Dr. Ir. Lienda Aliwarga, M.Eng.;
Muhammad Fikri Abdurrahman[14316031] Dian Shofinita, S.T., M.T.;Prof. Dr. Ir. Lienda Aliwarga, M.Eng.;