Perpustakaan Digital ITB

Indonesia memiliki kuliner dengan warisan budaya dengan nilai sejarah, sosial, dan ekonomi yang tinggi , namun di tengah tengah gempuran makanan modern minat anak-anak terhadap makanan khas Indonesia jadi menurun. Diperlukannya media edukasi yang inovatif dan menarik untuk memperkenalkan serta melestarikannya kepada generasi muda sekarang. Penelitian ini bertujuan untuk merancang sebuah Gastronomi Center berbasis pengalaman ruang untuk mentransformasi paradigma museum dari ruang observasi menjadi ruang interaktif dan partisipatif. Konsep pengalaman ruang dipilih sebagai strategi utama perancangan untuk mengubah pengalaman berkunjung museum dari sekedar hanya melihat saja menjadi berinteraksi, bereksplorasi dan berkreasi. Pengunjung akan diajak untuk melakukan berbagai macam aktivitas seperti eksplorasi tekstur dari bahan-bahan masak lokal, storytelling interaktif tentang sejarah makanan, permainan edukatif berbasis teknologi, dan simulasi memasak. Metode perancangan yang digunakan meliputi studi literatur mengenai museum, gastronomi dan kuliner Indonesia, observasi perilaku masyarakat, serta analisis kebutuhan dan fasilitas pendukung. Diharapkan Indonesia Gastronomi Center ini dapat meningkatkan minat masyarakat terutama generasi muda terhadap makanan lokal. Dengan desain yang interaktif dan aktivitas yang menyenangkan dapat membantu meningkatkan indera anak-anak dan meningkatkan rasa ingin tahu mereka. Dan perancangan gastronomi center kuliner khas Indonesia ini dapat menjadi sarana edukasi dan rekreasi yang efektif, sehingga dapat menanamkan rasa cinta dan kesadaran terhadap pelestarian kuliner Indonesia pada generasi penerus.