Perpustakaan Digital ITB

Ada beberapa komponen penting yang mendukung keberhasilan dalam bisnis sapi potong. Faktor yang mempengaruhi keberhasilan dalam bisnis sapi potong diantaranya adalah pengalaman bisnis, modal usaha, jumlah peternakan, jumlah pegawai, manajemen edukasi, pakan dan obat-obatan. Berdasarkan faktor-faktor yang disebutkan di atas, diketahui bahwa biaya pakan merupakan biaya tertinggi dalam bisnis peternakan yaitu sebesar 50.20% dari total biaya operasional. Berdasarkan nilai kontribusi biaya pakan dari total biaya operasional dalam bisnis peternakan, maka perusahaan perlu menemukan strategi suplai pakan yang paling efektif dan efisien untuk diterapkan. Menurut Stevenson 2005, diketahui bahwa terdapat dua strategi suplai yaitu outsource dan insource. Dalam studi ini akan dilakukan sebuah analisis untuk mempertimbangkan apakah strategi outsourcing atau insourcing yang lebih menguntungkan untuk diterapkan dalam perusahaan sebagai rencana pemenuhan pakan di masa mendatang. Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan analisis AHP (Analytical Hierarchy Process) dengan metode BOCR (Benefit, Opportunity, Cost, Risk) untuk mengetahui perbandingan dalam pemilihan strategi suplai pakan, bobot dari masing-masing kriteria dan order priority untuk strategi suplai pakan. BOCR digunakan sebagai kriteria-kriteria pembanding di perbandingan pairwise. Masing-masing kriteria (B,O,C,R) terdiri dari 13 sub kriteria atau disebut sebagai faktor-faktor yang dikembangkan dari literatur dan pertimbangan internal perusahaan. Kriteria Benefit yang terdiri dari 4 sub kriteria diantaranya adalah enhancing organizational learning, focus on core competencies, increase organizational movement, dan improve asset utilization. Kriteria Cost terdiri dari 3 sub kriteria diantaranya adalah capital expenditure, operational expenditure dan cash flow. Kriteria Opportunity terdiri dari 2 sub kriteria, diantaranya adalah easiness to control dan create alternative revenue. Kriteria Risk terdiri dari 4 sub kriteria diantaranya adalah customer complaint issue, government issue, employee issue dan operational risk. Berdasarkan analisis AHP dengan metode BOCR, penelitian ini menghasilkan strategi terbaik untuk strategi suplai pakan di WD Putra Fa