Perpustakaan Digital ITB

Indonesia dikenal dengan negara kepulauan yang menghasilkan tangkapan ikannya terbanyak di dunia. Food and Agriculture Organization (FAO) mencatat pada tahun 2021 Indonesia mencapai hasil tangkapan terbanyak no.2 di dunia dengan hasil tangkapan 21.718.023 ton. Pada kenyataan hasil tangkapan ikan ini memiliki nilai Penyusutan sebesar hampir 12% akibat dari penjagaan suhu ikan yang tidak baik. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi kinerja dari kotak pendingin yang menggunakan sistem kompresi uap dengan analisis eksperimental. Pengujian dilakukan secara eksperimental dengan berpatokan kepada ISO 916 dan IEC62552 melalui mengukur parameter operasional utama berupa temperatur dan konsumsi daya menggunakan termokopel type – dan watt meter. Data hasil pengukuran kemudian dianalisis menggunakan perangkat lunak coolprop untuk memperoleh sifat termodinamika seperti entalpi dan entropi dari fluida refrigerant, yang selanjutnya digunakan untuk menghitung Coefficient of Performance (COP) dan efisiensi kompresor dari kotak pendingin TAFFWARE CX40. Hasil penelitian menunjukkan bahwa nilai COP aktual yang diperoleh oleh kotak pendingin Taffware CX 40 pada konsisi tanpa beban steady-state sebesar 2,688 ± 0,0455 dan dengan beban sebesar 2,657 ± 0,0445. Data hasil analisis juga menunjukan bahwa efisiensi dari kompresor tanpa beban sebesar 28,9% ± 4,6% dan efisiensi kompresor dengan penambahan beban sebesar 29,59% ± 4,6% yang mana nilai-nilai dari hasil analisis tersebut umum untuk kotak pendingin dibawah 40 L dan akan lebih efektif nantinya jika digunakan sebagai distribusi ikan apabila ditambahkan komponen pendukung seperti tambahan rangkaian kapasitor, penambahan difusser serta fluida refrigerant campuran.