Perpustakaan Digital ITB

Radikal bebas merupakan molekul atau atom yang tidak stabil karena memiliki satu atau lebih elektron yang tidak berpasangan, bersifat sangat reaktif mencari pasangan elektronnya, dan dapat menyerang sel-sel tubuh hingga terjadi kerusakan jaringan. Antioksidan sebagai sistem pertahanan terhadap radikal bebas merupakan zat yang mampu menahan reaksi oksidasi dengan mendonorkan elektron ke radikal bebas. Antioksidan dari luar tubuh diperlukan jika jumlah radikal bebas yang masuk melampaui batas. Penggunaan antioksidan sintetis dapat mengakibatkan peradangan, kerusakan hati, dan meningkatkan risiko penyakit karsinogenesis. Oleh karena itu diperlukan antioksidan alami yang salah satunya dapat berasal dari tumbuhan. Daun gatal (Laportea decumana (Roxb.) Wedd.) merupakan tumbuhan endemik papua yang diketahui memiliki kemampuan antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk mengisolasi dan mengkarakterisasi senyawa aktif antioksidan dari ekstrak etanol daun gatal, serta menentukan aktivitas antioksidan ekstrak daun gatal dengan metode peredaman DPPH. Serbuk simplisia diekstraksi menggunakan metode maserasi bertingkat dengan pelarut berturut-turut yaitu nheksana, etil asetat, dan etanol 96%. Penentuan aktivitas antioksidan ekstrak secara kualitatif dan kuantitatif dengan metode peredaman DPPH menunjukkan ekstrak n-heksana daun gatal memiliki aktivitas antioksidan dengan potensi sangat lemah dan ekstrak etanol daun gatal dengan potensi sedang. Ekstrak etanol daun gatal dilakukan penghilangan klorofil dengan metode ekstraksi caircair (ECC), lalu dilanjutkan ke tahap fraksinasi menggunakan metode kromatografi cair vakum (KCV). Fraksi terpilih yang memiliki aktivitas antioksidan dilakukan pemurnian menggunakan metode kromatografi lapis tipis (KLT) preparatif. Hasil pemurnian yang diperoleh dilakukan uji kemurnian menggunakan metode KLT pengembangan tunggal dan KLT dua dimensi. Isolat yang sudah murni di karakterisasi menggunakan instrumen KLT spektrofotodensitometri. Berdasarkan hasil percobaan, dapat disimpulkan bahwa ekstrak n-heksana dan etanol daun gatal (Laportea decumana (Roxb.) Wedd.) memiliki aktivitas antioksidan dengan metode peredaman DPPH. Ekstrak etanol daun gatal (Laportea decumana (Roxb.) Wedd.) memiliki aktivitas antioksidan dengan potensi sedang dan ekstrak n-heksana daun gatal dengan potensi sangat lemah. Isolat daun gatal yang diperoleh dari ekstrak etanol diduga merupakan senyawa asam p-kumarat dengan aktivitas peredaman DPPH sebesar 12,829 ?0,846% pada konsentrasi 500 ?g/mL.