digilib@itb.ac.id +62 812 2508 8800

OPTIMASI FORMULA SEDIAAN EMULSI EKSTRAK DAUN KEMANGI (OCIMUM AMERICANUM L.) DENGAN SISTEM COLLOIDAL NETWORK MENGGUNAKAN DESAIN EKSPERIMENTAL BOX-BEHNKEN

Penulis : Fortunata Saesarria D. [20721306]
Kontributor / Dosen Pembimbing :
  • Dr. Tri Suciati, M.Si.
  • Prof. Dr. Irda Fidrianny, M.Si.
Jenis Koleksi : Tesis
Tahun Terbit :
Penerbit : Farmasi
Fakultas : Sekolah Farmasi
Subjek :
Kata Kunci : Ekstrak daun kemangi, colloidal network, emulsi pickering, anti penuaan, Box-Behnken
Sumber :
Staf Input/Edit : yana mulyana  
File : 1 file
Tanggal Input : 15 Sep 2023

Latar belakang dan tujuan: Ekstrak daun kemangi yang memiliki aktivitas antioksidan tinggi, juga menunjukkan kemampuan sebagai penstabil dalam sistem emulsi pickering. Penelitian ini bertujuan untuk mengoptimumkan komposisi emulsi pickering ekstrak daun kemangi dengan sistem colloidal network menggunakan desain eksperimental Box-Behnken Metode: Ekstraksi dilakukan dengan kombinasi metode maserasi dan sonikasi menggunakan pelarut etanol 75%. Komponen formula emulsi pickering terdiri dari minyak biji bunga matahari, ekstrak daun kemangi, heksilenglikol, tween 20, gliserin, dan urea. Tween 20 dibuat pada komposisi tetap 1%. Penapisan parameter dilakukan menggunakan metode One Variable at Time (OVAT). Desain eksperimental Box-Behnken dilakukan menggunakan tiga faktor utama yang diidentifikasi dari analisis pendahuluan. Formula optimum kemudian dievaluasi terhadap pH, ukuran globul, zeta potensial, viskositas, gambaran mikroskopik, serta diuji stabilitas, aktivitas antioksidan, dan permeasi secara in vitro. Hasil: Rendemen ekstrak etanol daun kemangi yang diperoleh sebesar 4,68%. Komposisi formula optimum memerlukan rasio humektan heksilenglikol - gliserin (4,7%:1,3%), konsentrasi ekstrak 2%, dan konsentrasi urea 5,5%. Formula optimum memiliki ukuran globul 234,20 ± 16,44 nm, aktivitas antioksidan setara dengan aktivitas antioksidan 333,60 ± 8,18 mg asam askorbat per g ekstrak, pH 4,6 ± 0.01, nilai zeta potensial -31,32 mV, serta viskositas 1,240 ± 0,02 cP. Gambaran mikroskopik menunjukkan adanya struktur colloidal network yang terbentuk. Formula optimum ini menunjukkan kestabilan setelah dua bulan penyimpanan pada kondisi suhu ruang (25 ± 2°C) dan kulkas (4 ± 2°C) serta mencapai tingkat penetrasi in vitro 83,87% selama interval uji 240 menit. Kesimpulan: Optimasi formula yang dilakukan menggunakan uji respon permukaan Box-Behnken ini berhasil memenuhi target respon ukuran di bawah 300 nm dengan aktivitas antioksidan yang tinggi sehingga menunjukkan potensi besar untuk pengembangan lebih lanjut sebagai solusi anti penuaan.

Artikel Terkait