Perpustakaan Digital ITB

Produksi umbi benih kentang G0 (Solanum tuberosum L.) varietas Granola menggunakan sistem aeroponik merupakan salah satu cara dalam menghasilkan benih kentang G0 yang tahan penyakit dan bebas virus. Sistem aeroponik dipilih karena memiliki banyak keunggulan dalam produksi umbi benih, terutama pada saat pemanenan umbi dengan produktivitas tinggi. Varietas Granola dipilih karena ketahanannya terhadap penyakit dan dikonsumsi dengan jumlah besar di Indonesia. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk menentukan efisiensi produksi umbi benih G0 varietas Granola untuk kelayakan scale – up production dan pemodelan pertumbuhan tanaman di aeroponik. Penelitian ini dilakukan menggunakan metode kultivasi in vitro, aklimatisasi, dan penanaman di aeroponik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa laju multiplikasi dari plantlet kentang varietas Granola adalah sebesar 3,34 nodus/eksplan. Metode paling optimal pada aklimatisasi yaitu menggunakan metode non – hardening dan tidak ada pemotongan akar dengan laju pertumbuhan batang sebesar 0,311 cm/hari dan laju pertumbuhan akar sebesar 0,259 cm/hari. Pemodelan pertumbuhan tanaman kentang dari tinggi batang dan panjang akar mengikuti kurva sigmoid. Pada saat pemanenan, usia kelompok yang paling muda memiliki perolehan dan produktivitas lebih tinggi dari kelompok lainnya yaitu sebesar 12,12 umbi/tanaman dan 24,24 umbi/tanaman/tahun. Kualitas umbi benih kentang G0 yang paling tinggi yaitu umbi dengan diameter ? 2 cm yaitu sebanyak 63,57%. Berat basah dan kadar air dari umbi benih G0 masih dalam rentang optimal. Analisis kelayakan umbi benih kentang G0 varietas Granola layak dan efisien untuk diproduksi dalam skala besar dengan profit sebesar Rp 316.321.014 pertahun.