Perpustakaan Digital ITB
141
PENGAWETAN PASTA ALPUKAT MENGGUNAKAN METODE PULSE ELECTRIC FIELD (PEF) Tugas Akhir
Nadia Fransiska Nathania[14316018] Prof. Dr. Ir. Lienda Aliwarga, M.Eng.;Dr. Ardiyan Harimawan, S.T., M.Eng.;
Nadia Fransiska Nathania[14316018] Prof. Dr. Ir. Lienda Aliwarga, M.Eng.;Dr. Ardiyan Harimawan, S.T., M.Eng.;
142
PERKIRAAN KOMPOSISI DISTILLER’S DRIED GRAIN WITH SOLUBLE (DDGS) SEBAGAI PRODUK PROSES DRY GRIND BERBAHAN BAKU JAGUNG LOKAL MENGGUNAKAN SIMULATOR SUPERPRO DESIGNER 8.5 Tugas Akhir
Samratulodo Panotokawlo[14316028] Prof. Dr. Ir. Lienda Aliwarga, M.Eng.;Antonius Indarto, S.T., M.Eng., Ph.D.;
Samratulodo Panotokawlo[14316028] Prof. Dr. Ir. Lienda Aliwarga, M.Eng.;Antonius Indarto, S.T., M.Eng., Ph.D.;
143
PERKIRAAN KOMPOSISI DISTILLER’S DRIED GRAIN WITH SOLUBLE (DDGS) SEBAGAI PRODUK PROSES DRY GRIND BERBAHAN BAKU JAGUNG LOKAL MENGGUNAKAN SIMULATOR SUPERPRO DESIGNER 8.5 Tugas Akhir
Alkuin Osadena Suryo Laksono[14316004] Prof. Dr. Ir. Lienda Aliwarga, M.Eng.;Antonius Indarto, S.T., M.Eng., Ph.D.;
Alkuin Osadena Suryo Laksono[14316004] Prof. Dr. Ir. Lienda Aliwarga, M.Eng.;Antonius Indarto, S.T., M.Eng., Ph.D.;
144
ANALISIS TEKNO-EKONOMI PRODUKSI PEWARNA ALAMI KAYA ANTIOKSIDAN DARI KULIT BUAH NAGA Tugas Akhir
Riskie Ulvat Dinnita[14316013] Dian Shofinita, S.T., M.T.;Prof. Ir. Yazid Bindar, M.Sc., Ph.D.;
Riskie Ulvat Dinnita[14316013] Dian Shofinita, S.T., M.T.;Prof. Ir. Yazid Bindar, M.Sc., Ph.D.;
145
ANALISIS TEKNO-EKONOMI PRODUKSI PEWARNA ALAMI KAYA ANTIOKSIDAN DARI KULIT BUAH NAGA Tugas Akhir
Fariz Rizqi[14315010] Dian Shofinita, S.T., M.T.;Prof. Ir. Yazid Bindar, M.Sc., Ph.D.;
Fariz Rizqi[14315010] Dian Shofinita, S.T., M.T.;Prof. Ir. Yazid Bindar, M.Sc., Ph.D.;
146
PERBANDINGAN KINERJA PROSES TERKENDALI DAN TIDAK TERKENDALI UNIT PRODUKSI BLACK GARLIC Tugas Akhir
Deani Fuji Daryanti[14316011] Prof. Ir. Yazid Bindar, M.Sc., Ph.D.;Dr. Made Tri Ari Penia Kresnowati, S.T., M.Sc.;
Deani Fuji Daryanti[14316011] Prof. Ir. Yazid Bindar, M.Sc., Ph.D.;Dr. Made Tri Ari Penia Kresnowati, S.T., M.Sc.;
147
PENGARUH PERLAKUAN PANAS PADA PEMBUATAN PROTEIN TERPROTEKSI UNTUK PAKAN TERNAK Tugas Akhir
Muhammad Rizki Prabowo[14316041] Prof. Dr. Ir. Lienda Aliwarga, M.Eng.;Dr. Made Tri Ari Penia Kresnowati, S.T., M.Sc.;
Muhammad Rizki Prabowo[14316041] Prof. Dr. Ir. Lienda Aliwarga, M.Eng.;Dr. Made Tri Ari Penia Kresnowati, S.T., M.Sc.;
148
PENGARUH PERLAKUAN PANAS PADA PEMBUATAN PROTEIN TERPROTEKSI UNTUK PAKAN TERNAK Tugas Akhir
Irsyad Ashshiddieqy[14316009] Prof. Dr. Ir. Lienda Aliwarga, M.Eng.;Dr. Made Tri Ari Penia Kresnowati, S.T., M.Sc.;
Irsyad Ashshiddieqy[14316009] Prof. Dr. Ir. Lienda Aliwarga, M.Eng.;Dr. Made Tri Ari Penia Kresnowati, S.T., M.Sc.;
149
HIDROLISIS ENZIMATIK PALM STEARIN SEBAGAI BAHAN BAKU KOMPONEN ADITIF PANGAN Tugas Akhir
Sri Rani Waldi[14316025] Dr. Ardiyan Harimawan Dr. Dianika Lestari
Sri Rani Waldi[14316025] Dr. Ardiyan Harimawan Dr. Dianika Lestari
150
HIDROLISIS ENZIMATIK PALM STEARIN SEBAGAI BAHAN BAKU KOMPONEN ADITIF PANGAN Tugas Akhir
Putri Nurul Hikmah[14316023] Dr. Ardiyan Harimawan, S.T., M.Eng.;Dr. Dianika Lestari, S.T., M.T.;
Putri Nurul Hikmah[14316023] Dr. Ardiyan Harimawan, S.T., M.Eng.;Dr. Dianika Lestari, S.T., M.T.;
151
MIKROENKAPSULASI MADU SEBAGAI PERISA SUSU BUBUK: STUDI PENDAHULUAN Tugas Akhir
Shakira Maharani[14316007] Dr. Ardiyan Harimawan Dan Dr. Dian Shofinita
Shakira Maharani[14316007] Dr. Ardiyan Harimawan Dan Dr. Dian Shofinita
152
MIKROENKAPSULASI MADU SEBAGAI PERISA SUSU BUBUK: STUDI PENDAHULUAN Tugas Akhir
Nabila Cahya Putri Hartanto[14316035] Dr. Ardiyan Harimawan Dan Dr. Dian Shofinita
Nabila Cahya Putri Hartanto[14316035] Dr. Ardiyan Harimawan Dan Dr. Dian Shofinita
153
PEMANFAATAN EDIBLE COATING UNTUK MEMPERPANJANG UMUR SIMPAN BUAH Tugas Akhir
Geraldine Naomi Nadeak[14316037] Dian Shofinita, S.T., M.T.;Prof. Dr. Ir. Lienda Aliwarga, M.Eng.;
Geraldine Naomi Nadeak[14316037] Dian Shofinita, S.T., M.T.;Prof. Dr. Ir. Lienda Aliwarga, M.Eng.;
154
PEMBUATAN PASTA DARI FERMENTED CASSAVA FLOUR Tugas Akhir
Diandra Adani Mazaya[14316022] Ir. Ronny Purwadi, M.T., Ph.D.;
Diandra Adani Mazaya[14316022] Ir. Ronny Purwadi, M.T., Ph.D.;
155
PEMBUATAN PASTA DARI FERMENTED CASSAVA FLOUR Tugas Akhir
Christabelle Faustina Teguh[14316017] Ir. Ronny Purwadi, M.T., Ph.D.;
Christabelle Faustina Teguh[14316017] Ir. Ronny Purwadi, M.T., Ph.D.;
156
EKSTRAKSI DAN FRAKSIONASI PROTEIN DAN ENZIM BETA AMILASE DARI UBI JALAR CILEMBU Tugas Akhir
Yashinta Katherine[14316034] Dr. Dianika Lestari, S.T., M.T.;
Yashinta Katherine[14316034] Dr. Dianika Lestari, S.T., M.T.;
157
EKSTRAKSI DAN FRAKSIONASI PROTEIN DAN ENZIM BETA AMILASE DARI UBI JALAR CILEMBU Tugas Akhir
Alana Natasha[14316014] Dr. Dianika Lestari, S.T., M.T.;Ir. Ronny Purwadi, M.T., Ph.D.;
Alana Natasha[14316014] Dr. Dianika Lestari, S.T., M.T.;Ir. Ronny Purwadi, M.T., Ph.D.;
158
PEMANFAATAN ENZIM BETA-AMILASE ENDOGEN UNTUK MENGHIDROLISIS PATI UBI JALAR Tugas Akhir
Catherine Ann Lohoo[14316015] Dr. Dianika Lestari, S.T., M.T.;
Catherine Ann Lohoo[14316015] Dr. Dianika Lestari, S.T., M.T.;
159
ANALISIS PRODUKSI TEPUNG PEUYEUM Tugas Akhir
Priscilla Hermanto[14315035] Prof. Ir. Yazid Bindar, M.Sc., Ph.D.;Dr. Made Tri Ari Penia Kresnowati, S.T., M.Sc.;
Priscilla Hermanto[14315035] Prof. Ir. Yazid Bindar, M.Sc., Ph.D.;Dr. Made Tri Ari Penia Kresnowati, S.T., M.Sc.;
160
EKSTRAKSI VITAMIN E DARI SABUN MAGNESIUMPALM FATTY ACID DISTILLATE (MG-PFAD) Tugas Akhir
Khalisa Putri Aqilah[14316038] Dr. Dianika Lestari, S.T., M.T.;
Khalisa Putri Aqilah[14316038] Dr. Dianika Lestari, S.T., M.T.;