Perpustakaan Digital ITB

Popularitas vegetarianisme dan pola makan berbasis nabati yang semakin meningkat di Indonesia memberikan peluang unik bagi VEGO untuk memasuki pasar yang sedang berkembang. Namun, merek ini menghadapi hambatan seperti rendahnya kesadaran merek dan penjualan yang tidak merata, yang membatasi jangkauan pasar dan potensi pertumbuhannya. Penelitian ini menganalisis teknik untuk meningkatkan kesadaran merek VEGO dan daya saingnya di industri makanan vegetarian. Penelitian ini mengadopsi pendekatan mixed-methods, menggabungkan data survei kuantitatif dari 206 responden dengan wawasan kualitatif dari wawancara mendalam. Analisis klaster mengungkapkan lima kelompok konsumen dengan preferensi unik, yang membawa VEGO untuk memilih Klaster 3: Pendukung Keberlanjutan sebagai target pasar utama mereka. Responden dalam klaster ini memprioritaskan kemasan ramah lingkungan, bahan alami, dan harga yang terjangkau, yang sejalan dengan prinsip dasar dan produk VEGO. Studi ini menggunakan metode pemasaran seperti kerangka kerja STP, analisis PESTEL, dan model Five Forces Porter untuk mengkaji dinamika pasar dan menciptakan strategi pemasaran yang disesuaikan. Temuan utama menyoroti pentingnya menggunakan platform digital seperti Instagram dan TikTok untuk promosi, melibatkan influencer yang peduli lingkungan, dan menerapkan teknologi modern untuk meningkatkan kualitas dan umur simpan produk. Strategi pemasaran yang diusulkan bertujuan untuk memperkuat posisi unik VEGO sebagai merek produk berbasis jamur yang berkelanjutan dan peduli kesehatan. Dengan memenuhi kebutuhan konsumen dan menyelaraskan strateginya dengan tren pasar yang berkembang, VEGO diharapkan dapat meningkatkan kesadaran merek, mendorong loyalitas pelanggan, dan mencapai kesuksesan jangka panjang di pasar makanan vegetarian yang kompetitif.