Perpustakaan Digital ITB

Indonesia merupakan salah satu negara yang tinggi dalam memproduksi Kopi Arabika. Menurut Kementrian Pertanian Republik Indonesia, Sumatera Utara merupakan produsen Kopi Arabika terbesar kedua di Indonesia setelah provinsi Aceh. Di Kecamatan Siborong-borong, Kabupaten Tapanuli Utara merupakan salah satu kecamatan di Sumatera Utara yang memiliki komoditas unggulan berbasis ekspor Kopi Arabika. Kopi Arabika yang diproduksi di Siborong-borong memiliki daya tarik dan saing yang tinggi secara internasional karena memiliki citra rasa yang unik. Kopi asal Siborong-borong yang telah ditetapkan sebagai kopi arabika varietas unggulan yaitu kopi Sigararutang sangat berpotensi untuk mendongkrak potensi dan popularitas kopi Indonesia. Meskipun memiliki potensi di sektor kopi arabika yang tinggi, masyarakat umum dan petani kopi di Indonesia belum banyak mengetahui tentang cerita dibalik pengolahan kopi dari tanaman hingga ke akhirnya dikonsumsi di cangkir. Hal ini disebabkan kurangnya edukasi tentang kopi terutama di Siborong-borong. Melalui pendekatan perancangan issue-based, proyek Immersive Coffee Experience yang menyajikan konsep pengalaman pemrosesan kopi secara langsung dengan tema “The Art of Coffee” di Kecamatan Siborong-borong dilakukan sebagai jawaban dari isu tersebut. Fasilitas ini diperuntukan untuk mengedukasi masyarakat umum, juga petani kopi tentang seni dibalik pengolahan kopi, terutama pascapanen, yang sekaligus akan menjadi daya tarik wisata bagi masyarakat lokal maupun mancanegara. Hal ini juga diharapkan dapat mengangkat taraf hidup petani kopi lokal, serta dapat mengembangkan potensi sarana rekreasi edukasi berbasis alam, seni dan sejarah tentang kopi di tanah Indonesia.