Perpustakaan Digital ITB

Energy gel merupakan salah satu sediaan nutrisi olahraga yang didesain untuk memberikan energi secara instan, mempercepat pemulihan, dan mengurangi nyeri otot pasca olahraga. Sediaan ini umumnya mengandung makronutrien (karbohidrat, lemak, dan protein) dan mikronutrien (vitamin, mineral, dan antioksidan) untuk pemenuhan nutrisi olahraga. Kunyit dan kayu manis diketahui dapat meningkatkan stamina, mengurangi nyeri, dan mempercepat pemulihan pasca berolahraga. Penggunaan piperin bersamaan dengan kurkumin diketahui dapat meningkatkan bioavabilitas oral dari kurkumin dalam kunyit. Pada penelitian ini dibuat energy gel dalam bentuk sediaan nanoemulgel yang mengandung ekstrak kunyit, kayu manis, lada hitam, dan karbohidrat (maltodekstrin dan fruktosa). Formula optimum berhasil didapatkan dengan ukuran globul 134,4 ± 4,07 nm. Sediaan dievaluasi secara in vivo untuk menguji efeknya terhadap performa berenang mencit Swiss Webster jantan. Pada penelitian ini mencit dibagi menjadi 5 kelompok yaitu kontrol negatif (KN), kelompok emulgel (KE), kelompok nanoemulgel dosis 1(KD1), dosis 2 (KD2), dan dosis 3 (KD3). Pemberiaan sediaan dilakukan selama 7 hari berturut-turut dan pengujian dilakukan pada hari ke-1, 4, dan 7 pemberiaan sediaan. Kelompok uji yang diberikan sediaan nanoemulgel (KD1, KD2, dan KD3) menunjukan durasi berenang yang lebih lama dibandingkan KN dan KE (P<0,05). Pemberiaan sediaan nanoemulgel selama 7 hari memberikan perbedaan yang signifikan durasi berenang jika dibandingkan dengan hari ke-1 dan 4 pemberiaan sediaan. Hal ini menunjukan bahwa pemberiaan sediaan nanoemulgel selama 7 hari berturut-turut dapat meningkatkan performa olahraga optimum.