Perpustakaan Digital ITB
Bagi masyarakat Indonesia, teh dan kopi mungkin memiliki riwayat yang sama panjangnya. Keduanya mulai dikenal luas ketika menjadi tanaman yang dibudidayakan secara serius oleh VOC pada zaman Hindia Belanda melalui politik Tanam Paksa (Culture Stetsel). Sejak saat itu teh menjadi salah satu budidaya tanaman andalan Indonesia. Selain itu Indonesia adalah negara penghasil teh terbesar ke-5 di dunia namun konsumsi per kapitanya jauh dibawah negara-negara penghasil maupun bukan penghasil teh. Hal itu terbukti dari berlimpahnya produksi teh sebanyak 200.000 ton/tahun, namun hanya 60 ton yang dikonsumsi dalam negeri.