digilib@itb.ac.id +62 812 2508 8800

POTENSI KEMAMPUAN REDUKSI SERTA KANDUNGAN PROKSIMAT DAN ASAM AMINO PREPUPA HERMETIA ILLUCENS (DIPTERA: STRATIOMYIDAE) PADA SUBSTRAT LIMBAH TOMAT

Penulis : Hariza Fazari [11418036]
Kontributor / Dosen Pembimbing :
  • Dr. Agus Dana Permana
  • Dr. Ir. Aos, M.P.
  • Dr. Ir. Eri Mustari, M.P.
  • Dr. Ir. Aep Supriyadi, M.P.
  • Sartika Indah Amalia Sudiarto, S.Si., M.Sc., Ph.D.
Jenis Koleksi : Tugas Akhir
Penerbit : Rekayasa Pertanian
Fakultas : Sekolah Ilmu dan Teknologi Hayati
Subjek :
Kata Kunci : Biokonversi, Hermetia illucens, Solanum lycopersicum, Proksimat, Waste reduction.
Sumber :
Staf Input/Edit : Alice Diniarti  
File : 1 file
Tanggal Input : 28 Jun 2022

ABSTRAK Hariza Fazari
PUBLIC Alice Diniarti

Black Soldier Fly (BSF) atau Hermetia illucens (Diptera: Stratiomyidae) merupakan agen biokonversi yang mampu tumbuh dan mengolah berbagai macam limbah organik. Larva, prepupa, serta pupa BSF yang mengandung protein dan nutrisi tinggi dapat dijadikan sebagai pakan ternak. Tujuan penelitian ini adalah menganalisis kemampuan prepupa BSF dalam mereduksi limbah buah tomat (Solanum lycopersicum) serta menganalisis kandungan proksimat dan asam amino pada prepupa BSF. Larva BSF sebanyak 3.000 ekor berusia 8 hari diberi pakan 5 kg limbah tomat dengan 10 kali ulangan. Bobot pakan awal, bobot residu, dan bobot prepupa ditimbang untuk menghitung waste reduction index (WRI), waste reduction (WR), efficiency of conversion of the ingested food (ECI), biokonversi substrat (BR), dan feed conversion rate (FCR). Uji proksimat dan asam amino dilakukan di Laboratorium Saraswanti Indo Genetech, Bogor. Hasil penelitian menunjukan bahwa nilai WRI 3,88%; WR 89,25%; ECI 0,12; BR 11,72%; FCR 8,56. Hal ini menunjukan BSF memiliki kemampuan reduksi yang sangat baik, mampu memakan substrat yang banyak dan mengurangi limbah sebesar 93%. Kandungan protein prepupa BSF sebesar 8,82%, karbohidrat 4,76%, dan lemak 1,1%. Selain itu, tidak ditemukan timbal pada prepupa BSF. Kandungan asam amino esensial tertinggi pada prepupa BSF dengan substrat tomat diantaranya arginin (0,575%), leusin (0,549%), dan valin (0,435%). Kandungan asam amino non esensial tertinggi pada prepupa BSF dengan substrat tomat diantaranya asam glutamat (0,919%), glisin (0,818%), alanin (0,636%). Dari hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa larva H. illucens dapat digunakan sebagai biokonverter limbah pasar buah tomat, walaupun kandungan protein pada prepupa rendah biomassa prepupa yang dihasilkan dapat dijadikan sebagai pakan ternak dengan pemberian pakan tambahan untuk menjaga keseimbangan nutrisi.

Artikel Terkait