Perpustakaan Digital ITB

Radikal bebas merupakan suatu atom atau molekul yang memiliki satu atau lebih elektron yang tidak berpasangan pada orbital terluar dan bersifat sangat reaktif untuk mengikat elektron di lingkungan sekitarnya. Sifat reaktif radikal bebas dapat dikurangi dengan penggunaan antioksidan yang ditemukan pada berbagai tanaman, salah satunya adalah jalaran api (Pyrostegia venusta). Penelitian ini bertujuan untuk menetapkan total fenol, total flavonoid ekstrak daun, ranting, dan bunga jalaran api; menguji aktivitas antioksidan ekstrak etanol dengan metode DPPH (2,2-difenil-1-pikrilhidrazil); menguji korelasi antara total fenol dan flavonoid terhadap antioxidant activity index (AAI) DPPH; dan membuat artikel review kandungan kimia dan aktivitas farmakologi marga Pyrostegia. Simplisia diekstraksi secara refluks menggunakan pelarut n-heksana, etil asetat, dan etanol. Penetapan total fenol, flavonoid, dan AAI DPPH dilakukan dengan spektrofotometri UV-sinar tampak. Korelasi total fenol dan flavonoid terhadap AAI DPPH dilakukan dengan metode Pearson. Artikel review dibuat dengan mengumpulkan dan menganalisis referensi. Total fenol ekstrak jalaran api pada rentang 0,993–11,052 g GAE/100 g, total flavonoid 0,560–20,883 g QE/100 g, sedangkan AAI DPPH 0,682– 23,217. Pada artikel review berhasil dikumpulkan dan dianalisis 70 referensi. Total fenol tertinggi ditunjukkan oleh ekstrak etil asetat bunga (11,052 ± 0,150 g GAE/100 g), sedangkan total flavonoid tertinggi oleh ekstrak etil asetat daun (20,883 ± 0,028 g QE/100 g). Total fenol dan flavonoid berkorelasi positif dan bermakna terhadap aktivitas antioksidan ekstrak etanol daun, ranting dan bunga jalaran api dengan metode DPPH. Ekstrak etanol daun dan bunga jalaran api merupakan antioksidan sangat kuat dengan metode DPPH. Total fenol dan flavonoid berkontribusi terhadap aktivitas antioksidan daun, ranting dan bunga jalaran api dengan metode DPPH. Berdasarkan hasil studi pustaka, marga Pyrostegia mempunyai banyak kandungan kimia dan berbagai aktivitas farmakologi.