Perpustakaan Digital ITB

Indonesia merupakan negara pemroduksi dan pengekspor minyak kelapa sawit terbesar dunia. Pada tahun 2017, Indonesia memproduksi 58,72% dari total minyak kelapa sawit dunia. Palm Fatty Acid Distillate (PFAD) merupakan produk samping proses pemurnian minyak sawit kasar yang sebagian besar masih diekspor dalam bentuk nonolahan. PFAD mengandung asam lemak bebas tinggi. PFAD dapat direaksikan dengan oksida kalsium sehingga menghasilkan sabun kalsium untuk pakan ternak. Sabun kalsium memberikan energi dalam bentuk lemak terproteksi dan dapat meningkatkan produksi susu sapi perah. Tidak optimalnya pemanfaatan PFAD dan rendahnya produksi susu sapi perah di Indonesia membuat PFAD sangat berpotensi untuk dimanfaatkan menjadi sabun kalsium. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan pengaruh berbagai kondisi operasi terhadap konversi reaksi pembuatan sabun kalsium serta membandingkan produk hasil penelitian dengan produk komersial. Pembuatan sabun kalsium tersebut menggunakan metode fusi termodifikasi. Perbandingan mol stoikiometri reaktan CaO:PFAD yang digunakan adalah 1, 1,15, 1,2, dan 1,4. Variasi temperatur awal reaksi yang ditinjau adalah 60°C, 70°C, 80°C, dan 90°C. Variasi derajat kehalusan CaO yang ditinjau adalah 28-48 mesh, 48-80 mesh, 80-100 mesh, dan >100 mesh. PFAD yang digunakan diperoleh dari PT Tunas Baru Lampung Tbk dan PT Smart Tbk. Kadar asam lemak bebas dan kadar air pada sabun kalsium ditentukan untuk mengetahui kualitas produk. Perbandingan sabun kalsium dengan produk komersial dilakukan melalui analisis angka asam, kadar air, dan spektrum inframerah. Hasil analisis kualitas produk menunjukkan bahwa semakin tinggi perbandingan mol stoikiometri CaO:PFAD dan derajat kehalusan CaO (bergantung kadar CaO) maka semakin tinggi konversi reaksi. Sementara itu, semakin tinggi temperatur dan kadar asam lemak bebas pada PFAD maka semakin rendah konversi reaksi. Sabun kalsium yang dibuat dengan menggunakan kondisi operasi paling baik menghasilkan produk yang secara umum lebih baik daripada produk komersial.