Perpustakaan Digital ITB

Bakso Benhil Purwokerto, UMKM yang berdiri sejak pertengahan tahun 2024, menghadapi tantangan dalam mencapai target penjualan di tengah ketatnya persaingan di industri kuliner. Penelitian ini menggunakan pendekatan analisis terpadu dengan metode SWOT-TOWS dan Analytic Hierarchy Process (AHP) untuk menyusun dan memprioritaskan strategi pemasaran yang bertujuan untuk meningkatkan penjualan dan memastikan pertumbuhan bisnis yang berkelanjutan. Analisis SWOT mengidentifikasi kekuatan seperti lokasi yang strategis dan produk bersertifikat halal, serta kelemahan berupa minimnya promosi digital. Di sisi eksternal, peluang berupa digitalisasi UMKM dan meningkatnya permintaan akan makanan praktis menghadapi ancaman persaingan yang ketat dan fluktuasi harga bahan baku. Penelitian ini menyimpulkan bahwa strategi pemasaran berbasis digital menjadi prioritas, meliputi pengembangan konten media sosial yang menarik, kolaborasi dengan influencer lokal, dan program promosi di platform pemesanan daring. Strategi ini bertujuan untuk memperluas jangkauan pasar, meningkatkan brand awareness, dan pada akhirnya meningkatkan pendapatan bisnis. Kerangka kerja strategis dan rekomendasi dalam penelitian ini memberikan panduan praktis bagi UMKM di industri makanan dan minuman.