Perpustakaan Digital ITB

Enci Corndog adalah usaha mikro (UMKM) yang berbasis di Karawang, Indonesia, yang berfokus pada penjualan B2B dan dapat memproduksi sekitar 168 corndog beku setiap minggu, menghasilkan 8.736 unit corndog setiap tahun. Namun, pada tahun 2026, proyeksi permintaan diperkirakan akan meningkat jauh melampaui kapasitas saat ini. Dalam skenario pertumbuhan yang kuat, utilisasi kapasitas diperlukan sebesar 128,60%, yang akan meningkat menjadi 340,91% pada tahun 2030. Fokus utama penelitian ini adalah gap yang semakin besar antara kapasitas produksi dan permintaan pasar ini. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menilai produksi Enci Corndog, mengidentifikasi kekurangan kapasitas, dan menentukan rencana pertumbuhan kapasitas yang paling efisien dan menguntungkan. Tiga pilihan strategis adalah sebagai berikut: (1) membeli mesin baru; (2) menyerahkan produksi adonan ke produsen pihak ketiga; dan (3) meningkatkan jumlah jam kerja. Analisis keuangan kuantitatif menggunakan Metodologi Pohon Keputusan (Nilai Sekarang Bersih, IRR, dan Rasio Manfaat-Biaya) dan analisis kelayakan kualitatif menggunakan kerangka kerja TELOS digunakan dalam penelitian metode campuran ini. Studi keuangan dengan metode Pohon Keputusan memperoleh Nilai Harapan sebesar Rp285,466,038 untuk Alternatif 1, Rp226,697,308 untuk Alternatif 3, dan Rp182.308.156 untuk Alternatif 2. Alternatif 1 memiliki NPV sebesar Rp326,007,581, IRR sebesar 185.69%, dan BCR sebesar 10.47, yang semuanya jauh lebih tinggi dari kriteria perusahaan, yaitu tingkat diskon 12%. Hasil TELOS juga mendukung hal ini, dengan Alternatif 1 menerima skor tertinggi. Studi ini menunjukkan bahwa pembelian mesin tambahan adalah metode pertumbuhan kapasitas yang paling menguntungkan bagi perusahaan (Alternatif 1). Kapasitas produksi tahunan dari 8.736 unit mesin ini diharapkan dapat ditingkatkan menjadi 31.200 unit, cukup untuk memenuhi permintaan hingga tahun 2030. Meskipun pengalihdayaan dan jam kerja yang lebih panjang dapat digunakan sebagai tambahan jangka pendek, mereka tidak disarankan sebagai inisiatif jangka panjang utama karena akan mengurangi kinerja keuangan dan menciptakan ketergantungan.