Perpustakaan Digital ITB

C-fikosianin (CPC) merupakan salah satu protein-pigmen yang terkandung dalam Spirulina platensis. Suatu penelitian menyebutkan CPC dapat digunakan sebagai substrat pada penetapan aktivitas protease pankreatin (PP). Penelitian ini bertujuan memperoleh metode pemurnian CPC bernilai tinggi pada kemurnian dan fungsi sebagai substrat penetapan aktivitas PP. Biomassa kering S. platensis diekstraksi menggunakan kombinasi metode homogenisasi, sonikasi, sentrifugasi, dan filtrasi. Hasil ekstraksi dimurnikan menggunakan metode Aqueous Two-Phase System (ATPS) – dialisis (metode 1), kombinasi ATPS –presipitasi amonium sulfat –dialisis (metode 2), serta kombinasi metode presipitasi amonium sulfat –ATPS –dialisis (metode 3). Fraksi isolasi dikarakterisasi menggunakan instrumen spektrofotometri UV-Vis, spektrofluorometri, penentuan kadar dan kemurnian, serta aplikasi sebagai substrat dalam penetapan aktivitas PP. Hasil isolasi menghasilkan 6 fraksi, yaitu fraksi pemurnian (F-PM1, F-PM2, dan F-PM3) dan fraksi dialisis (FD1, FD2, dan FD3). Nilai CPC kemurnian tertinggi diperoleh dari FD3, kemudian substrat dengan laju reaksi tertinggi didapatkan dari CPC dari FD2. Berdasarkan penelitian ini, metode pemurnian CPC yang direkomendasikan menggunakan metode 3.