Perpustakaan Digital ITB

Studi ini bertujuan untuk menganalisis strategi pertumbuhan berkelanjutan Starbucks Indonesia melalui pendekatan strategis bisnis dengan melihat persepsi konsumen, kondisi internal-eksternal perusahaan, dan perumusan strategi ekspansi yang relevan. Masalah tekanan keuangan, pelayanan yang buruk di gerai Starbucks, dan banyaknya pesaing akan menjadi tantangan bagi Perusahaan Starbucks. Oleh karena itu, strategi pemasaran yang tepat diperlukan untuk meningkatkan kinerja perusahaan Starbucks. Hal ini membuat studi ini akan fokus pada perancangan strategi bisnis dengan pendekatan model organisasi industri. Studi ini menggunakan pendekatan campuran kuantitatif dan kualitatif. Survei kuantitatif dilakukan pada 128 responden di wilayah Jakarta Raya, dan pendekatan kualitatif melalui analisis PESTEL, Lima Kekuatan Porter, dan bauran pemasaran. Studi ini secara khusus berfokus pada operasional Starbucks Indonesia di wilayah Greater Jakarta (Jabodetabek), karena responden dan dinamika persaingan yang dianalisis terbatas pada cakupan geografis ini. Hasil menunjukkan bahwa Starbucks memiliki kesadaran merek yang tinggi, persepsi premium yang kuat, dan tingkat kepuasan yang positif terhadap kualitas produk, suasana toko, dan pelayanan barista. Namun, harga yang tinggi dan aktivitas promosi digital yang kurang intensif merupakan kelemahan utama. Analisis eksternal mengungkapkan bahwa industri kopi Indonesia sangat menarik dengan pertumbuhan yang cepat, tetapi juga sangat kompetitif karena banyaknya pesaing dan produk pengganti lokal. Kesimpulan studi ini menegaskan bahwa pertumbuhan berkelanjutan Starbucks Indonesia dapat dicapai melalui strategi transnasional yang mengintegrasikan standar global dengan adaptasi lokal, memperkuat keterlibatan digital, berinovasi pada produk lokal, dan meningkatkan pengalaman toko sebagai ruang sosial modern. Strategi ini menjadi dasar untuk ekspansi pasar yang relevan dan berkelanjutan.