Perpustakaan Digital ITB

Latar Belakang dan Tujuan: Polisakarida merupakan salah satu zat yang mempunyai fungsi mempercepat proliferasi dan viabilitas sel fibroblas sehingga membantu memperbaiki jaringan kulit, menurunkan kadar ROS setelah terpapar UVB. Daun sirsak (Annona muricata L) memiliki senyawa fenol yang memberikan efek sinergis dengan polisakarida dalam menekan stress oksidatif pada kulit. Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan formula emulsi Pickering yang distabilkan oleh kompleks polisakarida-arginin dan ekstrak daun sirsak yang memiliki efek antioksidan yang baik dan dapat meningkatkan ekspresi kolagen pada kultur sel fibroblas. Metode: Polisakarida diperoleh dari ubi (Ipomea batatas L) var Cilembu dengan cara ekstraksi melalui metode asam menggunakan HCL 0.1N, kemudian dilakukan fosforilasi menggunakan sodium tripolyphosphate serta dikeringkan menggunakan alat freeze dry. Daun sirsak diektraksi menggunakan metode maserasi dan ultrasonikasi dalam pelarut campur etanol-larutan asam sitrat. Etanol diuapkan menggunakan rotary evaporator dan dikeringkan menggunakan alat freeze dry. Formulasi emulsi Pickering terdiri dari beberapa komponen yaitu polisakarida-arginin, ekstrak daun sirsak, tween 20, campuran humektan terdiri dari heksilen glikol dan gliserin, serta minyak biji bunga matahari. Pada penelitian ini dibuat sebanyak 4 sediaan emulsi Pickering yaitu basis, emulsi Pickering ekstrak daun sirsak (PESS), emulsi Pickering polisakarida terfosforilasi (PEPP), emulsi Pickering ekstrak daun sirsak dan polisakarida terfosforilasi (PESSPP). Selanjutnya, dilakukan pengujian ekspresi kolagen secara in vitro menggunakan sel fibroblas. Hasil: Optimasi metode pembuatan emulsi menunjukkan bahwa kombinasi ultraturrax, sonicator bath dan sonicator probe dapat menghasilkan ukuran globul yang pada rentang 135,5 ± 7,40 nm. Hasil pengujian deteksi kolagen dengan menggunakan reagen Sirius red menunjukkan bahwa emulsi Pickering (PESSPP) menghasilkan ekspresi kolagen yang lebih baik dibandingkan dengan ketiga sediaan lainnya. Kesimpulan: Emulsi Pickering yang mengandung polisakarida terfosforilasi dan ekstrak daun sirsak berpotensi untuk memperbaiki kerusakan kulit yang menurunkan ekspresi kolagen.