Perpustakaan Digital ITB

Sebagai salah satu produsen terbesar minyak kelapa sawit di dunia, Indonesia memiliki potensi besar untuk mengembangkan nilai dari kelapa sawit. Selain itu, Indonesia juga menghadapi permasalahan kekurangan vitamin A yang dapat diatasi dengan meningkatkan konsumsi betakaroten. Penelitian ini bertujuan untuk menemukan adsorben yang tepat untuk digunakan pada produksi Industrial Vegetable Oil (IVO) dari Crude Palm Oil (CPO), dengan mempertahankan kandungan beta-karoten yang tinggi dan mengurangi kandungan pengotor. Penelitian ini mencoba mengatasi masalah yang terjadi selama proses pemurnian minyak sawit, khususnya degumming dan bleaching. Biasanya gum dan kotoran dihilangkan menggunakan proses dengan temperatur tinggi yang juga menghilangkan beta-karoten. Oleh karena itu, pengembangan adsorben yang dapat menghilangkan gum dan kotoran tanpa menghilangkan beta-karoten menjadi penting untuk membuat Industial Vegetable Oil (IVO). Dilakukan tahap persiapan adsorben melalui pengeringan dan kalsinasi, kemudian variasi bahan baku adsorben yang sudah ditentukan diaplikasikan pada proses pembuatan IVO. Setelahnya, dilakukan analisis performa adsorben pada IVO yaitu analisis kadar fosfor, analisis kadar klorida, analisis kadar besi, analisis kadar logam total, dan uji visual. Dilakukan juga analisis pada sifat fisik adsorben yaitu analisis luas permukaan, analisis luas pori, kristalinitas, dan analisis rasio Si/Al. Diharapkan bahwa penelitian ini akan memberikan kontribusi dalam meningkatkan efisiensi dan efektivitas industri minyak sawit, serta mendukung pengembangan biofuel yang lebih ramah lingkungan dan ekonomis. Hasil penelitian ini diharapkan dapat membantu dalam memilih adsorben yang tepat untuk produksi IVO dari CPO, sehingga dapat mempertahankan kandungan beta-karoten yang tinggi dan mengurangi kandungan pengotor.