digilib@itb.ac.id +62 812 2508 8800

PROPOSED MARKETING STRATEGY FOR PROCESSED MILK FISH PRODUCTS IN SIDOARJO REGENCY (CASE STUDY: MILLENNIAL GENERATION INTEREST IN PROCESSED MILK FISH IN PRESTO TAMBAK, OTAK-OTAK AND SMOKED IN SIDOARJO REGENCY)

Penulis : Rolanda Merdekawati Utomo [29120190]
Kontributor / Dosen Pembimbing :
  • Dr. Ir. Mustika Sufiati, M.Sc.
Jenis Koleksi : Tesis
Tahun Terbit :
Penerbit : Magister Bisnis dan Administrasi - Teknologi
Fakultas : Sekolah Bisnis dan Manajemen
Subjek : General management
Kata Kunci : Kabupaten Sidoarjo, Bandeng, Olahan Ikan Bandeng, Analisis Mikro dan Makro, VRIO, B2B marketing, Marketing, Increase, SWOT, SDM.
Sumber :
Staf Input/Edit : Kartika  
File : 1 file
Tanggal Input : 17 Jan 2023

Boemi Bandeng Presto adalah usaha kecil yang menjual produk olahan bandeng di Kabupaten Sidoarjo, berdiri pada tahun 2016. Produknya antara lain bandeng presto, bandeng otak-otak, dan bandeng asap. Penggemar bandeng otak-otak paling sedikit dibandingkan dengan olahan bandeng lainnya. Penelitian ini akan menggunakan alat manajemen analitis, seperti Analisis Mikro dan Makro dan VRIO, Bauran Pemasaran 4P untuk mengidentifikasi kondisi internal perusahaan untuk analisis kondisi eksternal perusahaan akan menggunakan Analisis Pelanggan dan Analisis Pesaing. Dan juga untuk penelitian akhir akan menggunakan Analisis Mikro dan Makro serta Analisis SWOT. Pengumpulan data akan menggunakan Mix Methods, Kuantitatif dengan menyebarkan kuesioner, dan kualitatif dengan melakukan wawancara dengan pemilik dan mengumpulkan dari data sekunder. Kekurangan SDM dan Tenaga Kerja juga menjadi faktor yang mempengaruhi produksi Boemi Bandeng Presto, belum banyak pegawai yang memiliki keahlian dalam mengolah ikan bandeng, serta B2B marketing dan digital marketing yang belum optimal. Kemudian faktor eksternal yaitu rendahnya minat konsumen terhadap produk olahan ikan bandeng dan inflasi yang menyebabkan harga bahan meningkat. Permasalahan tersebut akan menyebabkan Boemi Bandeng Presto stagnasi atau bangkrut jika tidak diselesaikan dengan benar atau diperbaiki. Perlu adanya peningkatan pemasaran, memperluas pemasaran B2B (Business to Business) dapat memperluas penjualan produk Boemi Bandeng Presto dan memudahkan konsumen dalam mencari produk. Peningkatan Social media dan Digital marketing Boemi Bandeng Presto harus membuat konsumen lebih tertarik pada produk olahan bandeng sendiri dengan konten media sosial yang ditingkatkan, edukasi tentang produk olahan bandeng, dan perbaikan wajah produk olahan bandeng (kemasan dan tampilan). Meningkatkan pemasaran digital seperti food delivery order dapat meningkatkan daya jual Boemi Bandeng Presto. Hal ini didukung oleh sumber daya manusia yang profesional dan tenaga kerja yang memadai.

Artikel Terkait