Perpustakaan Digital ITB

Hermetia illucens (Diptera: Stratiomyidae) merupakan serangga yang mampu mengolah berbagai macam limbah organik. Limbah darah sapi merupakan limbah utama yang berasal dari rumah potong hewan dengan kandungan nutrisi biologis yang tinggi terutama kandungan protein. Tingginya protein yang terkandung pada limbah darah sapi dapat dikonversi oleh H. illucens dan menghasilkan biomassa larva yang kaya protein. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji performa pertumbuhan dan kandungan proksimat larva H. illucens yang diberi pakan limbah darah sapi dan limbah makanan. Larva H. illucens berumur 6 hari diberikan pakan dengan laju 100 mg/larva/hari pada variasi dosis perlakuan pakan limbah darah sapi (DS) 0%, 20%, 30%, 40%, 50% dengan campuran limbah makanan dan perlakuan kontrol (pur ayam). Hasil penelitian menunjukkan bahwa larva H. illucens dengan pengaruh pakan darah sapi memiliki periode hidup selama 55-71 hari dengan nilai survival rate pada rentang 73,21- 84,4% mencapai fase imago. Dihasilkan biomassa prepupa yang tinggi dengan laju pertumbuhan pada rentang 5,38-8,88 mg/hari. Berdasarkan parameter WRI, ECD dan AD yang mengindikasikan kemampuan larva mencerna substrat, perlakuan 20% darah sapi menghasilkan larva yang mempunyai kemampuan mencerna substrat paling optimal. Hasil uji proksimat prepupa dengan perlakuan 20% DS memiliki kandungan protein 56,94%, serat 2,09%, lemak 14,06%, karbohidrat 22,18% air 64,57%, abu 4,73% dan energi bruto sebesar 4566 Kkal/kg. Dari hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa larva H. illucens dapat digunakan sebagai biokonverter limbah darah sapi yang dicampur limbah makanan dengan bobot akhir larva yang besar serta kandungan protein yang tinggi, biomassa prepupa yang dihasilkan dapat dijadikan produk pakan yang potensial dan bernilai nutrisi tinggi.