Perpustakaan Digital ITB

Terpenuhinya kebutuhan pangan merupakan syarat ketahanan pangan yang terdiri dari berbagai aspek seperti mencukupi secara kuantitas, memiliki kualitas yang baik, gizi yang mencukupi, tidak bertentangan dengan kaidah agama dan budaya setempat, serta tersebar merata dengan harga yang terjangkau. Selada merupakan sayuran semusim yang memiliki kandungan air tinggi, sumber mineral, vitamin A, vitamin C, dan tinggi serat. Produksi selada masih belum mampu memenuhi kebutuhan selada dalam negeri sehingga masih dilakukannya impor selada. Salah satu upaya untuk meningkatkan produksi adalah memperbaiki kualitas tanah untuk budidaya tanaman selada dengan menggunakan pupuk organik. Pupuk kandang ayam memiliki kandungan paling tinggi dibandingkan pupuk kandang hewan lain. Larva BSF memiliki kecepatan dalam mengkonversi bahan organik. Klorofil merupakan pigmen pemberi warna hijau dan berperan dalam fotosintesis tanaman. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan pengaruh jenis pupuk kandang terhadap parameter tumbuh dan kadar klorofil serta menentukan jenis pupuk kandang yang optimal untuk pertumbuhan tanaman selada. Pengukuran kadar klorofil dilakukan dengan metode Winterman dan de Mots. Data dianalisis menggunakan IBM Statistic 26. Hasil penelitian menunjukkan perlakuan pupuk kandang ayam memberikan pengaruh berbeda terhadap kadar klorofil a dan pengaruh yang sama terhadap parameter tumbuh, kadar klorofil b, dan kadar klorofil total. Perlakuan yang optimal terhadap pertumbuhan selada adalah pupuk kandang ayam pakan campuran ampas kopi dosis 15 ton/Ha dan pupuk kandang ayam olahan larva BSF dosis 15 ton/Ha.