Perpustakaan Digital ITB
81
PRODUKSI GELATIN HALAL DARI TULANG IKANSECARA BERKELANJUTAN Tugas Akhir
Aina Tiara Nur Salama[14319010] Prof. Ir. Yazid Bindar, M.Sc., Ph.D.;Dr. Made Tri Ari Penia Kresnowati, S.T, M.Sc.;
Aina Tiara Nur Salama[14319010] Prof. Ir. Yazid Bindar, M.Sc., Ph.D.;Dr. Made Tri Ari Penia Kresnowati, S.T, M.Sc.;
82
PEMODELAN DEPOLIMERISASI SELULOSA MENJADI KOMPONEN GULA Tugas Akhir
Alfiyya Isfahani[14318028] Dr. Made Tri Ari Penia Kresnowati, S.T, M.Sc.;Haryo Pandu Winoto, S.T., M.Sc.;
Alfiyya Isfahani[14318028] Dr. Made Tri Ari Penia Kresnowati, S.T, M.Sc.;Haryo Pandu Winoto, S.T., M.Sc.;
83
PENGEMBANGAN TEKNOLOGI PENGOLAHAN TOMAT MENJADI BUBUK TOMAT Tugas Akhir
Muhammad Furqon[14317002] Ir. Ronny Purwadi, M.T, Ph.D.;Dr. Made Tri Ari Penia Kresnowati, S.T, M.Sc.;
Muhammad Furqon[14317002] Ir. Ronny Purwadi, M.T, Ph.D.;Dr. Made Tri Ari Penia Kresnowati, S.T, M.Sc.;
84
PENGGUNAAN TEKNOLOGI MEMBRAN DALAM PEMBUATAN KONSENTRAT PEWARNA FOOD GRADE DARI DAUN PANDAN Tugas Akhir
Muhammad Lutfan Akbar[14318039] Helen Julian, S.T, M.T, Ph.D.;
Muhammad Lutfan Akbar[14318039] Helen Julian, S.T, M.T, Ph.D.;
85
ANALISIS PERPINDAHAN PANAS DAN DINAMIKA FLUIDA PADA ALAT PENUKAR PANAS Tugas Akhir
Johanes Amadeus Teja[14318024] Helen Julian, S.T, M.T, Ph.D.;
Johanes Amadeus Teja[14318024] Helen Julian, S.T, M.T, Ph.D.;
86
PEMODELAN DEPOLIMERISASI SELULOSA MENJADI KOMPONEN GULA Tugas Akhir
Rafika Yulia Sari[14318033] Dr. Haryo Pandu Winoto, S.T., M.Sc.; Dr. Made Tri Ari Penia Kresnowati, S.T., M.Sc.
Rafika Yulia Sari[14318033] Dr. Haryo Pandu Winoto, S.T., M.Sc.; Dr. Made Tri Ari Penia Kresnowati, S.T., M.Sc.
87
PEMEKATAN WHEY DENGAN MENGGUNAKAN MEMBRAN UNTUK MEMBUAT MINUMAN DIET Tugas Akhir
Nadya[14318029] Prof. Dr. Ir. Lienda Aliwarga, M.Eng.;Helen Julian, S.T., M.T., Ph.D.;
Nadya[14318029] Prof. Dr. Ir. Lienda Aliwarga, M.Eng.;Helen Julian, S.T., M.T., Ph.D.;
88
PEMEKATAN WHEY DENGAN MENGGUNAKAN MEMBRAN UNTUK MINUMAN DIET Tugas Akhir
Mochamad Fikri Haikhal[14318010] Prof. Dr. Ir. Lienda Aliwarga, M.Eng.;Helen Julian, S.T., M.T., Ph.D.;
Mochamad Fikri Haikhal[14318010] Prof. Dr. Ir. Lienda Aliwarga, M.Eng.;Helen Julian, S.T., M.T., Ph.D.;
89
MEMBRAN DISTILASI KRISTALISASI UNTUK PRODUKSI GARAM BERKUALITAS TINGGI Tugas Akhir
Claresta Evadne Idelia[14318005] Helen Julian, S.T., M.T., Ph.D.;
Claresta Evadne Idelia[14318005] Helen Julian, S.T., M.T., Ph.D.;
90
PENGERINGAN DAUN KELOR (MORINGA OLEIFERA) SEBAGAI ANTIOKSIDAN ALAMI Tugas Akhir
Tresita Ayu Harianto[14318017] Prof. Dr. Ir. Lienda Aliwarga, M.Eng.;Antonius Indarto, S.T., M.Eng., Ph.D.;
Tresita Ayu Harianto[14318017] Prof. Dr. Ir. Lienda Aliwarga, M.Eng.;Antonius Indarto, S.T., M.Eng., Ph.D.;
91
PENGERINGAN DAUN KELOR (MORINGA OLEIFERA) SEBAGAI ANTIOKSIDAN ALAMI Tugas Akhir
Cassandra[14318012] Prof. Dr. Ir. Lienda Aliwarga, M.Eng.;Antonius Indarto, S.T., M.Eng., Ph.D.;
Cassandra[14318012] Prof. Dr. Ir. Lienda Aliwarga, M.Eng.;Antonius Indarto, S.T., M.Eng., Ph.D.;
92
STRATEGI KONTROL FOULING MEMBRAN DISTILASI PADA KRISTALISASI XILITOL Tugas Akhir
Astrid Grania Arsanti[14318018] Dr. Made Tri Ari Penia Kresnowati, S.T., M.Sc.;Helen Julian, S.T., M.T., Ph.D.;
Astrid Grania Arsanti[14318018] Dr. Made Tri Ari Penia Kresnowati, S.T., M.Sc.;Helen Julian, S.T., M.T., Ph.D.;
93
STRATEGI KONTROL FOULING MEMBRAN DISTILASI PADA KRISTALISASI XILITOL Tugas Akhir
Egi Fadlika[14318011] Dr. Made Tri Ari Penia Kresnowati, S.T., M.Sc.;Helen Julian, S.T., M.T., Ph.D.;
Egi Fadlika[14318011] Dr. Made Tri Ari Penia Kresnowati, S.T., M.Sc.;Helen Julian, S.T., M.T., Ph.D.;
94
PENGEMBANGAN PRODUK PANGAN VEGAN TINGGI PROTEIN MELALUI PROSES FERMENTASI FASA PADAT Tugas Akhir
Farakhan Fauzi Pranata[14318020] Dr. Made Tri Ari Penia Kresnowati, S.T., M.Sc.;
Farakhan Fauzi Pranata[14318020] Dr. Made Tri Ari Penia Kresnowati, S.T., M.Sc.;
95
PENGEMBANGAN PRODUK PANGAN VEGAN TINGGI PROTEIN MELALUI PROSES FERMENTASI FASA PADAT Tugas Akhir
Clarissa Kurniawan[14318040] Dr. Made Tri Ari Penia Kresnowati, S.T., M.Sc.;
Clarissa Kurniawan[14318040] Dr. Made Tri Ari Penia Kresnowati, S.T., M.Sc.;
96
PEMURNIAN GLUKOMANNAN DARI TEPUNG PORANG UNTUK BAHAN BAKU JELLY Tugas Akhir
Deden Dani Saputra[14318034] Tjokorde Walmiki Samadhi, S.T., M.T., Ph.D.;Dr. Ir. Dianika Lestari, S.T., M.T.;
Deden Dani Saputra[14318034] Tjokorde Walmiki Samadhi, S.T., M.T., Ph.D.;Dr. Ir. Dianika Lestari, S.T., M.T.;
97
PEMURNIAN GLUKOMANNAN DARI TEPUNG PORANG UNTUK BAHAN BAKU MINUMAN JELLY Tugas Akhir
Jocelyn Johanes[14318016] Tjokorde Walmiki Samadhi, S.T., M.T., Ph.D.;Dr. Ir. Dianika Lestari, S.T., M.T.;
Jocelyn Johanes[14318016] Tjokorde Walmiki Samadhi, S.T., M.T., Ph.D.;Dr. Ir. Dianika Lestari, S.T., M.T.;
98
PENGARUH PROSES PERLAKUAN AWAL KULIT BUAH JERUK UNTUK PROSES ADSORPSI FENOL DALAM AIR LIMBAH INDUSTRI PANGAN Tugas Akhir
Anak Agung Puteri Athira P.[14318007] Ardiyan Harimawan, S.T., M.Eng., Ph.D.;Dian Shofinita, S.T., M.T.;
Anak Agung Puteri Athira P.[14318007] Ardiyan Harimawan, S.T., M.Eng., Ph.D.;Dian Shofinita, S.T., M.T.;
99
PENGEMBANGAN TEKNOLOGI PENGOLAHAN TOMAT MENJADI BUBUK TOMAT Tugas Akhir
Christopher Denis Gilbert A.[14317005] Ir. Ronny Purwadi, M.T, Ph.D.;Dr. Made Tri Ari Penia Kresnowati, S.T., M.Sc.;
Christopher Denis Gilbert A.[14317005] Ir. Ronny Purwadi, M.T, Ph.D.;Dr. Made Tri Ari Penia Kresnowati, S.T., M.Sc.;
100
PRODUKSI TEPUNG PANGAN SERBAGUNA SEBAGAI SUBSTITUSI TERIGU DARI KOMBINASI TEPUNG ALTERNATIF Tugas Akhir
Muhammad Naufal Al Fath[14318026] Ir. Ronny Purwadi, M.T, Ph.D.;
Muhammad Naufal Al Fath[14318026] Ir. Ronny Purwadi, M.T, Ph.D.;