Perpustakaan Digital ITB
201
PEMANFAATAN ENZIM BETA-AMILASE ENDOGEN UNTUK MENGHIDROLISIS PATI UBI JALAR Tugas Akhir
Janet Lukito Tirtaadji[14316030] Ir. Ronny Purwadi, M.T., Ph.D.;Dr. Dianika Lestari, S.T., M.T.;
Janet Lukito Tirtaadji[14316030] Ir. Ronny Purwadi, M.T., Ph.D.;Dr. Dianika Lestari, S.T., M.T.;
202
PENYISIHAN SENYAWA ASAM PADA JUS BUAH MENGGUNAKAN MEMBRAN ELEKTRODEIONISASI (EDI) Tugas Akhir
Vinka Edwina[14316020] Helen Julian, S.T., M.T., Ph.D.;Prof. Ir. I Gede Wenten, M.Sc., Ph.D.;
Vinka Edwina[14316020] Helen Julian, S.T., M.T., Ph.D.;Prof. Ir. I Gede Wenten, M.Sc., Ph.D.;
203
PENYISIHAN SENYAWA ASAM PADA JUS BUAH MENGGUNAKAN MEMBRAN ELEKTRODEIONISASI Tugas Akhir
Nia Julies[14316043] Helen Julian, S.T., M.T., Ph.D.;Prof. Ir. I Gede Wenten, M.Sc., Ph.D.;
Nia Julies[14316043] Helen Julian, S.T., M.T., Ph.D.;Prof. Ir. I Gede Wenten, M.Sc., Ph.D.;
204
FORMULASI DAN KARAKTERISASI BULKING AGENT UNTUK PANGAN DENGAN METODE STATISTIK Tugas Akhir
Enrico Yoel Hartandi[14316042] Dr. Dianika Lestari, S.T., M.T.;Vita Wonoputri, S.T., M.T.;
Enrico Yoel Hartandi[14316042] Dr. Dianika Lestari, S.T., M.T.;Vita Wonoputri, S.T., M.T.;
205
FORMULASI DAN KARAKTERISASI BULKING AGENT UNTUK PANGAN DENGAN METODE STATISTIK Tugas Akhir
Jessy Ang[14316027] Dr. Dianika Lestari, S.T., M.T.;Vita Wonoputri, S.T., M.T.;
Jessy Ang[14316027] Dr. Dianika Lestari, S.T., M.T.;Vita Wonoputri, S.T., M.T.;
206
ANALISIS PRODUKSI TEPUNG PEUYEUM Tugas Akhir
Adeline[14315002] Prof.Ir. Yazid Bindar M.Sc., Ph.D. Dr. MTA Penia Kresnowati, S.T., M.T.
Adeline[14315002] Prof.Ir. Yazid Bindar M.Sc., Ph.D. Dr. MTA Penia Kresnowati, S.T., M.T.
207
PRODUKSI ?-KAROTEN DARI TANDAN KOSONG KELAPA SAWIT (TKKS) YANG DITUMBUHI KAPANG NEUROSPORA SP. Tugas Akhir
Mien Shavero Purba[14316019] Dr. Made Tri Ari Penia Kresnowati S.T., M.Sc. Dr. Dianika Lestari S.T., M.T.
Mien Shavero Purba[14316019] Dr. Made Tri Ari Penia Kresnowati S.T., M.Sc. Dr. Dianika Lestari S.T., M.T.
208
PRODUKSI ?-KAROTEN DARI TANDAN KOSONG KELAPA SAWIT (TKKS) YANG DITUMBUHI KAPANG NEUROSPORA SP. Tugas Akhir
Ervina Desiviola Tommy[14316002] Dr. Made Tri Ari Penia Kresnowati S.T., M.Sc;. Dr. Dianika Lestari S.T., M.T.
Ervina Desiviola Tommy[14316002] Dr. Made Tri Ari Penia Kresnowati S.T., M.Sc;. Dr. Dianika Lestari S.T., M.T.
209
MODIFIKASI STRUKTUR ROTI BEBAS GLUTEN DENGAN HIDROKOLOID Tugas Akhir
Zharfan Shiddiq Trisnadi[14315004] Dr. Dianika Lestari, S.T., M.T.
Zharfan Shiddiq Trisnadi[14315004] Dr. Dianika Lestari, S.T., M.T.
210
PENGEMBANGAN UNIT PRODUKSI SERENTAK MINYAK KELAPA BENING DAN TEPUNG KELAPA RENDAH LEMAK Tugas Akhir
Taufik Hendar[14315037] Prof. Dr. Yazid Bindar
Taufik Hendar[14315037] Prof. Dr. Yazid Bindar
211
PENGEMBANGAN UNIT PRODUKSI SERENTAK MINYAK KELAPA BENING DAN TEPUNG KELAPA RENDAH LEMAK Tugas Akhir
Sri Helmi Novie[14315016] Prof. Dr. Yazid Bindar
Sri Helmi Novie[14315016] Prof. Dr. Yazid Bindar
212
MODIFIKASI STRUKTUR ROTI BEBAS GLUTEN DENGAN HIDROKOLOID Tugas Akhir
Zharfan Shiddiq Trisnadi[14315004] Dr. Dianika Lestari, S.T., M.T.
Zharfan Shiddiq Trisnadi[14315004] Dr. Dianika Lestari, S.T., M.T.
213
MODIFIKASI STRUKTUR ROTI BEBAS GLUTEN DENGAN HIDROKOLOID Tugas Akhir
Mutiara Prayagani[14315031] Dr. Dianika Lestari, S.T., M.T.
Mutiara Prayagani[14315031] Dr. Dianika Lestari, S.T., M.T.
214
SCALE UP PRODUKSI STARTER MIKROBIAL UNTUK PRODUKSI FERCAF Tugas Akhir
Ati Devara Rachmawati[14315030] Dr. MTA Penia Kresnowati, S.T., M.T. ; Dr. Lienda Aliwarga Handojo
Ati Devara Rachmawati[14315030] Dr. MTA Penia Kresnowati, S.T., M.T. ; Dr. Lienda Aliwarga Handojo
215
SCALE UP PRODUKSI STARTER MIKROBIAL UNTUK PRODUKSI FERCAF Tugas Akhir
Azmi Rahmayani[14315020] Dr. MTA Penia Kresnowati, S.T., M.T. ; Dr. Lienda Aliwarga Handojo
Azmi Rahmayani[14315020] Dr. MTA Penia Kresnowati, S.T., M.T. ; Dr. Lienda Aliwarga Handojo
216
PEMROSESAN KEDELAI DAN TURUNANNYA SEBAGAI SUMBER PROTEIN DALAM PAKAN TERNAK Tugas Akhir
Benedict Ganawidagda Setjadini[14315017] Dr. Lienda Aliwarga
Benedict Ganawidagda Setjadini[14315017] Dr. Lienda Aliwarga
217
PEMROSESAN KEDELAI DAN TURUNANNYA SEBAGAI SUMBER PROTEIN DALAM PAKAN TERNAK Tugas Akhir
Abigail Marcia[14315008] Dr. Lienda Aliwarga
Abigail Marcia[14315008] Dr. Lienda Aliwarga
218
EKSTRAKSI PROTEIN DAN BETA AMILASE UNTUK MENINGKATKAN NILAI TAMBAH UBI JALAR Tugas Akhir
Frisilia Indriani[14315034] Dr. Dianika Lestari
Frisilia Indriani[14315034] Dr. Dianika Lestari
219
EKSTRAKSI PROTEIN DAN BETA AMILASE UNTUK MENINGKATKAN NILAI TAMBAH UBI JALAR Tugas Akhir
Zisma Chendikia[14315023] Dr. Dianika Lestari
Zisma Chendikia[14315023] Dr. Dianika Lestari
220
STUDI KOMPOSISI ATAU WUJUD KIMIA KOLANG-KALING DAN POTENSI PEMANFAATAN KOMERSIALNYA Tugas Akhir
Felix Soelaiman[14315011] Dr. Ir. Tatang Hernas Soerawidjaja., Ir. Ronny Purwadi M.T.,Ph.D.
Felix Soelaiman[14315011] Dr. Ir. Tatang Hernas Soerawidjaja., Ir. Ronny Purwadi M.T.,Ph.D.