Perpustakaan Digital ITB
1
STERILISASI NON TERMAL NIRA AREN UNTUK FERMENTASI ETANOL Tugas Akhir
Madeline Keisha Gunawan[14322019] Prof. Ir. Ronny Purwadi, M.T., Ph.D.;Kevin Yonathan, S.T., M.Sc., Ph.D.;
Madeline Keisha Gunawan[14322019] Prof. Ir. Ronny Purwadi, M.T., Ph.D.;Kevin Yonathan, S.T., M.Sc., Ph.D.;
2
PEMULIHAN SENYAWA BIOAKTIF DARI LIMBAH CAIR TAHU MENGGUNAKAN TEKNOLOGI MEMBRAN Tugas Akhir
Krisna Nur Wahidin[14322023] Helen Julian, S.T., M.T., Ph.D.;Burhannudin, S.T., M.Sc., PDEng., Ph.D.;
Krisna Nur Wahidin[14322023] Helen Julian, S.T., M.T., Ph.D.;Burhannudin, S.T., M.Sc., PDEng., Ph.D.;
3
APLIKASI MILK CLOTTING ENZYME (MCE) DARI JAMUR TIRAM (PLEUROTUS OSTREATUS) DALAM PEMBUATAN KEJU Tugas Akhir
Novelia Debora Silalahi[14322050] Prof. Dr. Made Tri Ari Penia Kresnowati, S.T., M.Sc.;Burhannudin, S.T., M.Sc., PDEng., Ph.D.;
Novelia Debora Silalahi[14322050] Prof. Dr. Made Tri Ari Penia Kresnowati, S.T., M.Sc.;Burhannudin, S.T., M.Sc., PDEng., Ph.D.;
4
PEMULIHAN SENYAWA AROMA AMPAS KOPI MENGGUNAKAN MEMBRAN PERVAPORASI Tugas Akhir
Anisa Apriliani[14322012] Helen Julian, S.T., M.T., Ph.D.;Burhannudin, S.T., M.Sc., PDEng., Ph.D.;
Anisa Apriliani[14322012] Helen Julian, S.T., M.T., Ph.D.;Burhannudin, S.T., M.Sc., PDEng., Ph.D.;
5
PENGEMBANGAN TEKNOLOGI FOTOBIOREAKTOR MEMBRAN BERBASIS SPIRULINA PLATENSIS DENGAN LAJU AERASI DAN PENCAHAYAAN BERKALA SEBAGAI SOLUSI BERKELANJUTAN PENGOLAHAN POME Tugas Akhir
Khalishta Fathiriani[14322030] Prof. Ardiyan Harimawan, S.T., M.Eng., Ph.D.;Helen Julian, S.T., M.T., Ph.D.;
Khalishta Fathiriani[14322030] Prof. Ardiyan Harimawan, S.T., M.Eng., Ph.D.;Helen Julian, S.T., M.T., Ph.D.;
6
FRAKSIONASI PATI, PEKTIN, DAN PROTEIN DARI UBI JALAR CILEMBU Tugas Akhir
Auvia Fitri Keisha Maharani[14322035] Dr. Ir. Dianika Lestari, S.T., M.T.;
Auvia Fitri Keisha Maharani[14322035] Dr. Ir. Dianika Lestari, S.T., M.T.;
7
FRAKSIONASI PATI, PEKTIN, DAN PROTEIN DARI UBI JALAR CILEMBU Tugas Akhir
Auvia Fitri Keisha Maharani[14322035] Dr. Ir. Dianika Lestari, S.T., M.T.;
Auvia Fitri Keisha Maharani[14322035] Dr. Ir. Dianika Lestari, S.T., M.T.;
8
PENGEMBANGAN TEKNOLOGI FOTOBIOREAKTOR MEMBRAN BERBASIS SPIRULINA PLATENSIS DENGAN LAJU AERASI DAN PENCAHAYAAN BERKALA SEBAGAI SOLUSI BERKELANJUTAN PENGOLAHAN POME Tugas Akhir
Andrea Renata H. S. P.[14322043] Prof. Ardiyan Harimawan, S.T., M.Eng., Ph.D.;Helen Julian, S.T., M.T., Ph.D.;
Andrea Renata H. S. P.[14322043] Prof. Ardiyan Harimawan, S.T., M.Eng., Ph.D.;Helen Julian, S.T., M.T., Ph.D.;
9
PENGARUH BAHAN PENYALUT DAN KONSENTRASINYA TERHADAP KANDUNGAN ZAT BESI, KALSIUM, DAN VITAMIN C DARI BUBUK DAUN KELOR Tugas Akhir
Arjuna Pria Sesar[14321016] Dian Shofinita, S.T., M.T.;Dr.-Ing. Daniel Pramudita, S.T.P., M.Sc.;
Arjuna Pria Sesar[14321016] Dian Shofinita, S.T., M.T.;Dr.-Ing. Daniel Pramudita, S.T.P., M.Sc.;
10
PEMULIHAN SENYAWA AROMA AMPAS KOPI MENGGUNAKAN MEMBRAN PERVAPORASI Tugas Akhir
Eva Astri Septiani[14322003] Helen Julian, S.T., M.T., Ph.D.;Burhannudin, S.T., M.Sc., PDEng., Ph.D.;
Eva Astri Septiani[14322003] Helen Julian, S.T., M.T., Ph.D.;Burhannudin, S.T., M.Sc., PDEng., Ph.D.;
11
STUDI PENGARUH PRA-PERLAKUAN BASA TERHADAP UNJUK KERJA PRODUKSI DAN KARAKTERISTIK TEPUNG TAMARIND SEED POLYSACCHARIDE (TSP) DARI BIJI ASAM JAWA UTUH Tugas Akhir
Ahza Asadel Hananda Putra[14321007] Dr. Ir. Dianika Lestari, S.T., M.T.;Jenny Rizkiana, S.T., M.T., Ph.D.;
Ahza Asadel Hananda Putra[14321007] Dr. Ir. Dianika Lestari, S.T., M.T.;Jenny Rizkiana, S.T., M.T., Ph.D.;
12
PENINGKATAN STABILITAS GEL CINCAU HIJAU (PREMNA OBLONGIFOLIA) MELALUI PENAMBAHAN KAPPA KARAGENAN, KONJAK GLUKOMANAN, DAN KALSIUM KLORIDA UNTUK PRODUKSI SKALA INDUSTRI Tugas Akhir
Rogate Agustin A Sijabat[14322013] Dr. Ir. Dianika Lestari, S.T., M.T.;Dr.-Ing. Daniel Pramudita, S.T.P., M.Sc.;
Rogate Agustin A Sijabat[14322013] Dr. Ir. Dianika Lestari, S.T., M.T.;Dr.-Ing. Daniel Pramudita, S.T.P., M.Sc.;
13
EKSTRAKSI INULIN DARI UMBI GEMBILI (DIOSCOREA ESCULENTA) DAN DAHLIA (DAHLIA PINNATA) SERTA APLIKASINYA SEBAGAI PREBIOTIK Tugas Akhir
Naura Farras Safiya[14322016] Dian Shofinita, S.T., M.T.;
Naura Farras Safiya[14322016] Dian Shofinita, S.T., M.T.;
14
SMART LABEL BERBASIS PIGMEN ALAMI (ANTOSIANIN DAN BETASIANIN) UNTUK MEMANTAU KESEGARAN UDANG Tugas Akhir
Anita Amaliana[14322031] Dian Shofinita, S.T., M.T.;Vita Wonoputri, S.T., M.T., Ph.D.;
Anita Amaliana[14322031] Dian Shofinita, S.T., M.T.;Vita Wonoputri, S.T., M.T., Ph.D.;
15
SMART LABEL BERBASIS PIGMEN ALAMI (ANTOSIANIN DAN BETASIANIN) UNTUK MEMANTAU KESEGARAN UDANG Tugas Akhir
Alya Dewi Fitriana[14322024] Dian Shofinita, S.T., M.T.;Vita Wonoputri, S.T., M.T., Ph.D.;
Alya Dewi Fitriana[14322024] Dian Shofinita, S.T., M.T.;Vita Wonoputri, S.T., M.T., Ph.D.;
16
PEMANFAATAN AMPAS KELAPA (COCOS NUCIFERA L.) RENDAH MINYAK SEBAGAI SUMBER SERAT BERPROTEIN UNTUK APLIKASI MINUMAN KESEHATAN Tugas Akhir
Diandra Dwi Fadiya[14322033] Dr. Ir. Dianika Lestari, S.T., M.T.;
Diandra Dwi Fadiya[14322033] Dr. Ir. Dianika Lestari, S.T., M.T.;
17
PEMANFAATAN AMPAS KELAPA (COCOS NUCIFERA L.) RENDAH MINYAK SEBAGAI SUMBER SERAT BERPROTEIN UNTUK APLIKASI MINUMAN KESEHATAN Tugas Akhir
Sylverlin Relefis[14322005] Dr. Ir. Dianika Lestari, S.T., M.T.;
Sylverlin Relefis[14322005] Dr. Ir. Dianika Lestari, S.T., M.T.;
18
EKSPLORASI PEMANFAATAN MADU LEBAH TANPA SENGAT UNTUK PRODUKSI YOGHURT Tugas Akhir
Alin Farihana[14322055] Prof. Dr. Made Tri Ari Penia Kresnowati, S.T., M.Sc.;Prof. Ir. Ramadhani Eka Putra, S.Si., M.Si., Ph.D.;
Alin Farihana[14322055] Prof. Dr. Made Tri Ari Penia Kresnowati, S.T., M.Sc.;Prof. Ir. Ramadhani Eka Putra, S.Si., M.Si., Ph.D.;
19
PENGERINGAN ADSORPTIF UNTUK BAHAN PANGAN: PENINGKATAN LAJU PENGERINGAN MELALUI PENAMBAHAN PASOKAN PANAS PADA TEMPERATUR RUANG Tugas Akhir
Ravanisa Hani Raspati[14322027] Prof. Ir. Ronny Purwadi, M.T., Ph.D.;
Ravanisa Hani Raspati[14322027] Prof. Ir. Ronny Purwadi, M.T., Ph.D.;
20
PENENTUAN PENGARUH CMC SEBAGAI BINDER PADA GRANULASI BASAH TERHADAP PROPERTI BUBUK KAKAO Tugas Akhir
Fathinah Hasna Pratiwi[14322037] Dr. Ir. I Dewa Gede Arsa Putrawan, M.Si.;Dr.-Ing. Daniel Pramudita, S.T.P., M.Sc.;
Fathinah Hasna Pratiwi[14322037] Dr. Ir. I Dewa Gede Arsa Putrawan, M.Si.;Dr.-Ing. Daniel Pramudita, S.T.P., M.Sc.;