Perpustakaan Digital ITB

4-nitrofenol (PNP) merupakan salah satu turunan senyawa fenolik dengan gugus nitro berada pada posisi para terhadap gugus hidroksinya. PNP biasanya digunakan sebagai bahan baku pada industri pewarna tekstil, obat-obatan, dan plastik. Namun berdasarkan U.S Environmental Protection Agency (EPA), PNP termasuk ke dalam daftar polutan organik yang berbahaya. Oleh sebab itu dibutuhkan penelitian tentang metode penentuan PNP yang sensitif dan sederhana. Pada penelitian ini dikembangkan metode penentuan PNP menggunakan teknik voltammetri pulsa differensial (DPV). Analisis sifat elektrokimia PNP menunjukkan bahwa terdapat dua puncak oksidasi dan satu puncak reduksi. Puncak oksidasi pertama memiliki bahu yang dapat mengganggu penentuan arus puncak. Puncak oksidasi kedua yang berada pada potensial 0,92 V lebih terdefinisi dengan baik namun pengukuran berulang menunjukkan bahwa arus puncak oksidasi kedua semakin kecil jika dilakukan pengukuran berulang. Untuk mengatasi masalah tersebut maka pada penelitian ini dikembangkan elektroda pasta karbon yang dimodifikasi dengan buah pisang untuk pengukuran PNP secara voltammetri. Buah pisang mengandung enzim polifenol oksidase (PPO) yang memiliki aktivitas kreolase dan katekolase Kreolase merupakan aktivitas pembentukan o-difenol dari monofenolnya, sedangkan katekolase ialah mengoksidasi senyawa difenol menjadi bentuk quinonnya. Hasil analisis menunjukkan bahwa kondisi optimum dicapai ketika menggunakan EPK-BP dengan komposisi 10% buah pisang dan pengukuran dilakukan dalam buffer fosfat 0,1 M pH 7. EPK-BP memiliki kestabilan dan sensitifitas yang lebih baik dibandingkan dengan EPK. Studi kelinieran kurva kalibrasi menunjukkan bahwa daerah linier pengukuran terbaik diperoleh pada rentang konsentrasi 10 ?M – 100 ?M dan 100 ?M – 500 ?M dengan limit deteksi 13,2 ?M.