digilib@itb.ac.id +62 812 2508 8800

ABSTRAK Vania Andriani Tamsuli
Terbatas Sandy Nugraha
» ITB

Museum Kuliner Indonesia merupakan sebuah proyek pelestarian kebudayaan dengan tujuan utama mengedukasi dan memberikan informasi mengenai budaya yang mulai luntur kepada generasi penerus bangsa. Proyek yang diprakarsai oleh Menteri Pendidikan dan Kebudayaan Indonesia ini akan dibangun di lahan seluas 9800 m2 di tengah ibukota Jakarta dengan pertimbangan target massa dan kemudahan akses. Museum ini diharapkan tidak saja menceritakan sejarah hingga kebudayaan yang kemudian terbentuk, tetapi juga akan mengakomodasi kebutuhan komunitas dan menyediakan tempat umum yang dapat digunakan. Dengan dibangunnya museum ini, diharapkan dapat terjadi peningkatan kesadaran terhadap kepunahan budaya kuliner tradisional dengan merancang bangunan yang dapat mengimbangi tren saat ini, ramah lingkungan, menyediakan wadah berkumpul, serta alur museum yang menarik. Bangunan ini juga diharapkan dapat mencerminkan nilai bangunan modern yang sesuai dengan perkembangan zaman tanpa meninggalkan nilai-nilai luhur di dalamnya.