digilib@itb.ac.id +62 812 2508 8800

Glukoamilase dihasilkan dari berbagai organisme, seperti fungi Aspergillus awamori, ragi Saccharomycopsis fibuligera, dan bakteri Thermoanaerobacterium thermosaccharolyticum. Glukoamilase S. fibuligera berpotensi untuk dikembangkan dan diaplikasikan dalam berbagai industri seperti industri sirup glukosa, roti, dan bioetanol. Salah satu kendala produksi enzim glukoamilase wild type adalah produktivitasnya rendah, sedangkan dalam industri diperlukan mikroba dengan produktivitas yang tinggi dan ekonomis. Galur mikroba dengan sifat-sifat yang unggul ini dapat dihasilkan dengan memanfaatkan teknologi DNA rekombinan dan Pichia pastoris merupakan sistem ekspresi yang sesuai untuk produksi glukoamilase skala besar. Tujuan penelitian ini adalah mengamplifikasi gen pengkode glukoamilase S. fibuligera R64 (GLL) dan mengklon produk PCR ke vektor pGEM-T.