Perpustakaan Digital ITB

Penelitian ini bertujuan untuk mengkarakterisasi kandungan antioksidan dan polifenol dalam limbah cair kelapa sawit (Palm Oil Mill Effluent/POME) serta mengevaluasi potensi pemanfaatannya. Analisis dilakukan dengan metode DPPH untuk menentukan aktivitas antioksidan dan metode Folin-Ciocalteau untuk mengukur total polifenol. Hasil menunjukkan bahwa POME memiliki aktivitas antioksidan sedang dengan nilai IC50 sebesar 115,91 ppm dan konsentrasi polifenol tertinggi sebesar 737,25 mg GAE/L yang ditemukan pada outlet fat pit. Selama proses pengolahan limbah, terjadi penurunan signifikan pada kadar polifenol dan aktivitas antioksidan, terutama pada tahap anaerobik, namun terdapat peningkatan kembali pada tahap aerobik. Selain itu, melalui anaerobic digester POME pada lokasi studi dapat menghasilkan biogas metana sebesar 8.544 ton CO2-eq/tahun dapat menghemat nilai ekonomis sebesar Rp4.375.776 dan sebagai pupuk organik dari lumpur hasil pengolahan sebesar 3.160,36 kg/hari. Temuan ini memberikan dasar ilmiah untuk pengembangan teknologi pemanfaatan limbah kelapa sawit secara berkelanjutan dan ramah lingkungan.