Perpustakaan Digital ITB

Portacaba Roastery, sebuah perusahaan kopi yang berbasis di Bandung, Indonesia, bertujuan untuk meningkatkan kesadaran produk terhadap kopi instant drip bag di kalangan konsumen umum. Meskipun budaya kopi yang semakin berkembang dan pertumbuhan pasar kopi spesial di Indonesia, Portacaba menghadapi tantangan dalam pengenalan merek dan pemahaman konsumen terhadap produk-produknya. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif, termasuk wawancara mendalam dengan pemilik dan calon pelanggan, untuk mengidentifikasi faktor-faktor yang menyebabkan rendahnya kesadaran produk. Analisis eksternal dan internal seperti Porter’s Five Forces, PESTEL, SWOT, dan VRIO, serta analisis konsumen, dilakukan untuk memahami dinamika pasar dan posisi kompetitif Portacaba. Temuan utama menunjukkan bahwa aktivitas promosi yang terbatas, kurangnya kolaborasi dengan influencer, dan diferensiasi yang kurang kuat menjadi penghambat visibilitas merek. Rekomendasi mencakup penerapan strategi pemasaran komprehensif yang berfokus pada pemasaran konten, keterlibatan media sosial, kolaborasi dengan influencer, dan hubungan masyarakat untuk meningkatkan pengenalan dan loyalitas merek. Upaya ini bertujuan untuk memposisikan Portacaba sebagai merek kopi terkemuka yang menjembatani kualitas dan kenyamanan bagi para penikmat kopi sehari-hari.