Perpustakaan Digital ITB

Stroberi merupakan salah satu buah yang mengandung gizi tinggi. Stroberi kultivar Festival memiliki buah besar, segar, dan rasanya yang sangat manis. Produksi stroberi di Indonesia mengalami penurunan tiap tahunnya. Penelitian ini bertujuan melakukan kuantifikasi pertumbuhan tanaman stroberi berdasarkan standar operasional prosedur (SOP) budidaya CV. Bumi Agrotechnology serta membuat model matematis pertumbuhan selama masa budidaya. Rata-rata tinggi tanaman dan panjang akar yaitu 20,49 cm/tanaman dan 28,55 cm/tanaman. Rata-rata jumlah daun 5,6 helai/tanaman dengan luas 106,8-852,8 cm2/tanaman. Rata-rata bobot basah akar, tajuk dan buah yaitu 12,17 g/tanaman, 11,59 g/tanaman, dan 8,94 g/tanaman. Rata-rata bobot kering akar, tajuk, dan buah dihasilkan yaitu 2,42 g/tanaman, 2,34 g/tanaman, dan 0,639 g/tanaman. Rata-rata kadar bahan organik akar, tajuk, dan buah yaitu 89,13%, 87,82%, dan 93,81%. Rata-rata kadar bahan mineral akar, tajuk, dan buah yaitu 10,87%, 12,18%, 6,19%. Total hasil produksi buah yaitu 1901,94 g dengan bobot buah segar 39,62 g/tanaman. Rata-rata bobot segar buah yang dihasilkan yaitu 5,73 g/buah. Indeks panen diperoleh dengan nilai 0,19. Laju pertumbuhan realatif tertinggi pada parameter tinggi tanaman teramati pada fase vegetatif, sementara panjang akar, luas daun, bobot basah dan kering bagian akar, tajuk, dan buah pada fase pembungaan. Melalui analisis Goodness of Fit, diperoleh model paling sesuai untuk pertumbuhan bobot kering dan basah bagian akar dan tajuk adalah model logistik, untuk bobot basah buah adalah model gaussian, dan untuk bobot kering buah adalah model gompertz. Persamaan untuk model pertumbuhan bobot basah bagian akar, tajuk, buah yaitu ???? = ??,?? (???,???.???(??,??????)), ???? = ??,??? (????,???.???(??,????)) , ???? = 24,64. exp ?? ?????? ??,?? ???, Persamaan untuk model pertumbuhan bobot kering bagian akar, tajuk, buah yaitu ???? = ?,??? (???,???.???(??,??????)), ???? = ?,??? (???,???.???(??,??????)), ???? = 1,176. exp(?4578. exp(?0,01237????))