![](https://digilib.itb.ac.id/assets/icon/pdf.gif)
Abstrak Wafa Aulia Izzati 17520012
Terbatas  Noor Pujiati.,S.Sos
» Gedung UPT Perpustakaan
Terbatas  Noor Pujiati.,S.Sos
» Gedung UPT Perpustakaan
Fenomena pedagang kaki lima (PKL) telah menjadi sorotan pemerintah dan merupakan salah
satu permasalahan yang muncul di kota-kota besar dengan kepadatan penduduk tinggi,
terutama Bandung. Data menunjukkan 22.003 PKL terdaftar di bawah Dinas Koperasi, Usaha
Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM). Kebersihan dan sanitasi, khususnya dalam aktivitas
mencuci peralatan makan, menjadi fokus penelitian ini karena area ini paling menarik perhatian
dan memengaruhi minat serta kenyamanan pembeli. Hal ini merupakan faktor penting yang
memengaruhi persyaratan penjual makanan. Terbatasnya fasilitas menyebabkan PKL terbiasa
mencuci peralatan makan dengan cara yang kurang tepat, sehingga menimbulkan masalah
krusial terhadap kualitas kebersihan makanan. Ditambah lagi, sisa makanan dan air bekas
cucian yang dibuang ke selokan dapat menyebabkan pencemaran lingkungan dan banjir.
Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk merancang sarana produk yang dapat
memfasilitasi dan menyelesaikan permasalahan PKL dalam aktivitas mencuci peralatan
makan, sehingga aktivitas tersebut menjadi lebih efisien, nyaman, dan berkelanjutan. Penelitian
ini menggunakan metode deskriptif kualitatif dengan observasi lapangan, wawancara, studi
literatur, dan analisis preseden.
Sarana pencuci peralatan makan yang akan dirancang berupa produk compact yang dilengkapi
dengan fitur dan komponen pendukung yang disesuaikan dengan kondisi, perilaku, dan
kebiasaan PKL dalam aktivitas mencuci peralatan makan. Produk ini juga dilengkapi fitur
filtrasi sebagai upaya pengolahan limbah air bekas cucian, sehingga air tersebut tidak
mencemari lingkungan dan dapat digunakan kembali (di daur ulang).