![](https://digilib.itb.ac.id/assets/icon/pdf.gif)
ABSTRAK Fatimah Nur Azmi Rahmadian
PUBLIC Irwan Sofiyan ![](https://digilib.itb.ac.id/assets/icon/pdf.gif)
COVER_Fatimah Nur Azmi R.pdf
PUBLIC Irwan Sofiyan ![](https://digilib.itb.ac.id/assets/icon/pdf.gif)
BAB I_Fatimah Nur Azmi R.pdf
PUBLIC Irwan Sofiyan ![](https://digilib.itb.ac.id/assets/icon/pdf.gif)
BAB II_Fatimah Nur Azmi R.pdf
PUBLIC Irwan Sofiyan ![](https://digilib.itb.ac.id/assets/icon/pdf.gif)
BAB III_Fatimah Nur Azmi R.pdf
PUBLIC Irwan Sofiyan ![](https://digilib.itb.ac.id/assets/icon/pdf.gif)
BAB IV_Fatimah Nur Azmi R.pdf
PUBLIC Irwan Sofiyan ![](https://digilib.itb.ac.id/assets/icon/pdf.gif)
BAB V_Fatimah Nur Azmi R.pdf
PUBLIC Irwan Sofiyan ![](https://digilib.itb.ac.id/assets/icon/pdf.gif)
PUSTAKA_Fatimah Nur Azmi R.pdf
PUBLIC Irwan Sofiyan
Pengembangan smart delivery nanocarrier mendapat banyak perhatian selama beberapa tahun ke
belakang karena potensinya dalam sistem penghantaran kargo pada situs sel target yang spesifik.
Aspek toksisitas, biohazard, biokompatibilitas, stabilitas, serta efektivitas produksi dalam skala
besar perlu diperhatikan untuk menghasilkan nanocarrier yang bernilai tinggi. Penemuan plantderived
exosome-like nanoparticles (PDEN) membuka jalan baru dalam pengembangan
nanocarrier karena terbukti bersifat non-toksik, non-imunogenik, menghambat akumulasi ROS,
melewati berbagai barrier biologis, menurunkan resiko inflamasi, dan memiliki potensi cellular
uptake yang baik terhadap sel target. Kualitas dan keseragaman PDEN sangat bergantung pada
teknik isolasi yang dilakukan. Penelitian ini dilakukan untuk mengkarakterisasi PDEN dari buah
pepaya (Carica papaya L.), menganalisis kandungan senyawa bioaktif yang terkandung di
dalamnya, serta menganalisis potensi internalisasinya. Proses isolasi dilakukan menggunakan teknik
sentrifugasi diferensial yang dimodifikasi dengan pengaplikasian enzim pectolyase 0, 10, 20, 30, 40,
50, 75, dan 100 ppm; PEG 5%, 10%, dan 15%; NaCl 0,1 M, 0,2 M, dan 0,5 M; serta variabel
kematangan buah dan pengenceran filtrat. Untuk mengetahui karakteristik, kualitas, dan stabilitas
penyimpanan isolat PDEN yang diperoleh, dilakukan analisis partikel menggunakan dynamic light
scattering, pencitraan TEM, analisis GC-MS, pengestimasian TPC, serta uji DPPH. Aspek
fungsionalitas PDEN diuji melalui analisis cellular uptake terhadap kultur sel makrofag mencit
RAW 264.7 yang diamati menggunakan mikroskop confocal. Hasil penelitian menunjukkan bahwa
purifikasi PDEN pepaya menggunakan teknik sentrifugasi diferensial paling optimal dilakukan
terhadap buah pepaya matang dengan kombinasi penambahan PEG 15% dari stok PEG 50%, NaCl
0,2 M, dan 30 ppm pectolyase, menghasilkan ukuran Z-average partikel 155,3 ± 1,3 nm dan PI 0,352
± 0,014. Penyimpanan PDEN pepaya pada suhu -20? menunjukkan perubahan ukuran yang
signifikan pada minggu ke-3 menjadi 163,4 ± 1,474 nm dengan nilai signifikansi 0,0001 untuk
p<0,05. Estimasi TPC terhadap seluruh usia PDEN pepaya tidak menunjukkan perubahan yang
signifikan, sementara aktivitas antioksidan dengan uji DPPH menunjukkan perubahan yang
signifikan pada minggu kedua, masing-masing dengan nilai p<0,05. Analisis GC-MS menunjukkan
PDEN pepaya mengandung banyak senyawa bioaktif yang berpotensi dalam ranah terapeutik antara
lain DDMP, Methyl 5,12-Octadecadienoate, Methyl 9-cis,11-trans-octadecadienoate, Pterin-6-
carboxylic acid, phenol, DHAP, 4-Benzofuranone,6,7-dihydro-3,6-dimethyl, N-hexadecanoic acid,
2- Oxopropionamide, 10,13-Octadecadienoic acid, 11-Octadecenoic acid, piperazine, 5-HMF,
sitosterol, stigmasterol, campesterol, dan lain-lain. Uji cellular uptake PDEN pepaya pada kultur sel
makrofag RAW 264.7 menunjukkan PDEN pepaya berusia 0 dan 4 minggu dapat terinternalisasi
dengan baik pada waktu inkubasi 4 jam. Berdasarkan hasil yang diperoleh dari penelitian ini dapat
disimpulkan bahwa PDEN pepaya memiliki potensi dalam pengembangan nanocarrier, baik
ditinjau dari ukuran partikel, stabilitas penyimpanan, bioactive content, serta kemampuan
terinternalisasinya pada kultur sel makrofag RAW 264.7.