![](https://digilib.itb.ac.id/assets/icon/pdf.gif)
ABSTRAK Farisa Amalia P B Sembiring
Terbatas  Irwan Sofiyan
» Gedung UPT Perpustakaan
Terbatas  Irwan Sofiyan
» Gedung UPT Perpustakaan
![](https://digilib.itb.ac.id/assets/icon/pdf.gif)
COVER Farisa Amalia P B Sembiring
Terbatas  Irwan Sofiyan
» Gedung UPT Perpustakaan
Terbatas  Irwan Sofiyan
» Gedung UPT Perpustakaan
![](https://digilib.itb.ac.id/assets/icon/pdf.gif)
BAB 1 Farisa Amalia P B Sembiring
Terbatas  Irwan Sofiyan
» Gedung UPT Perpustakaan
Terbatas  Irwan Sofiyan
» Gedung UPT Perpustakaan
![](https://digilib.itb.ac.id/assets/icon/pdf.gif)
BAB 2 Farisa Amalia P B Sembiring
Terbatas  Irwan Sofiyan
» Gedung UPT Perpustakaan
Terbatas  Irwan Sofiyan
» Gedung UPT Perpustakaan
![](https://digilib.itb.ac.id/assets/icon/pdf.gif)
BAB 3 Farisa Amalia P B Sembiring
Terbatas  Irwan Sofiyan
» Gedung UPT Perpustakaan
Terbatas  Irwan Sofiyan
» Gedung UPT Perpustakaan
![](https://digilib.itb.ac.id/assets/icon/pdf.gif)
BAB 4 Farisa Amalia P B Sembiring
Terbatas  Irwan Sofiyan
» Gedung UPT Perpustakaan
Terbatas  Irwan Sofiyan
» Gedung UPT Perpustakaan
![](https://digilib.itb.ac.id/assets/icon/pdf.gif)
PUSTAKA Farisa Amalia P B Sembiring
Terbatas  Irwan Sofiyan
» Gedung UPT Perpustakaan
Terbatas  Irwan Sofiyan
» Gedung UPT Perpustakaan
Senyawa bioaktif merupakan komponen penting dalam formulasi kosmetik atau
produk kecantikan lainnya. Ectoine merupakan salah satu senyawa bioaktif dalam
produk kosmesetikal yang dinilai bermanfaat bagi kesehatan kulit. Ectoine dapat
diproduksi oleh Virgibacillus salarius sebagai respons sel terhadap kondisi salinitas
tinggi. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan kinetika pertumbuhan dan
produksi ectoine dari Virgibacillus salarius pada konsentrasi NaCl 2% dan 10%
(b/v). Kultivasi Virgibacillus salarius dilakukan selama 48 jam dalam medium
Zobell dengan konsentrasi inokulum 105 CFU/mL (10% (v/v)), agitasi 150 rpm,
dan suhu 30?. Ectoine kemudian diperoleh dari sel bakteri dengan metode
bacterial milking 1,5% NaCl (b/v). Pertumbuhan Virgibacillus salarius terbaik
adalah pada salinitas 10% (b/v) dengan fase eksponensial pada rentang 3-39 jam.
Pola konsumsi substrat menurun seiring dengan fase pertumbuhan sedangkan
ectoine diproduksi pada akhir fase eksponensial dan stasioner dengan konsentrasi
tertinggi yaitu 6,82 mg/L. Nilai laju pertumbuhan spesifik (?) dan generation time
(Gt) dari Virgibacillus salarius pada salinitas 10% (b/v) secara berturut-turut adalah
0,70±0,01/jam dan 1,00±0,02 jam. Nilai YP/X Virgibacillus salarius pada salinitas
10% (b/v) 4,44x10-3±1,45x10-3 g ectoine/g berat kering sel. Peningkatan salinitas
medium dari 2% menjadi 10% (b/v) dapat meningkatkan produksi ectoine dari
Virgibacillus salarius sebesar 153,27 kali lipat. Produktivitas ectoine dari
Virgibacillus salarius pada salinitas 10% (b/v) adalah sebesar 1,23x10-4±2,75x10-5
g/L/jam.