Perpustakaan Digital ITB

Serangga black soldier fly (BSF) Hermetia illucens (Diptera: Stratiomyidae) telah banyak dimanfaatkan sebagai agen biokonversi. Larva Hermetia illucens mampu mengkonversi limbah organik seperti limbah agroindustri dan limbah rumah tangga menjadi biomassa altermatif yang dapat dijadikan sebagai pakan ternak. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan kandungan proksimat dan komposisi asam amino di dalam tepung prepupa BSF yang diberi pakan limbah agroindustri. Penelitian dilakukan di rumah kasa PT. Bangka Asindo Agri pada kisaran suhu 28-33°C dan kelembaban relatif 50-80%. Larva BSF dikultivasi dengan pemberian pakan berupa limbah bungkil inti sawit (BIS) dan onggok singkong (OS) yang terlebih dahulu difermentasikan menggunakan EM4 peternakan selama 7 hari serta menggunakan pakan ayam komersial (PAK) sebagai kontrol. Biomassa prepupa yang dihasilkan diolah menjadi tepung lalu dianalisis kandungan proksimat (air, abu, karbohidrat, protein dan lemak), komposisi asam amino serta dilakukan pembuatan model neraca massa dan energi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa prepupa BSF yang diberi pakan BIS terfermentasi memiliki kandungan proksimat karbohidrat (3.10%), lemak (8,64%) dan protein (37,62%). Kandungan asam amino essensial tertinggi di dalam tepung prepupa BSF adalah leusin (1,88%), valin (1,55%) dan arginin (1,46%). Kandungan asam amino non essensial tertinggi adalah asam glutamat (2,66%), glisin (2,05%) dan asam aspartat (1,99%). Berdasarkan penelitian ini diketahui bahwa dari dua jenis limbah agroindustri yang digunakan, BIS merupakan limbah terbaik yang dapat dijadikan sebagai pakan larva BSF berdasarkan kandungan proksimat dan komposisi asam aminonya.