Perpustakaan Digital ITB

Nanas merupakan salah satu tanaman yang banyak tumbuh di Indonesia sehingga menempatkan Indonesia sebagai negara penghasil nanas terbesar kesembilan di dunia. Tapi sejauh ini pemanfaatan limbah buah nanas terbatas hanya untuk pakan ternak dan pupuk. Dalam prosesnya limbah buah nanas dibuang begitu saja ditimbun dalam tanah dan jarang diolah. Produksi tahunan dari buah nanas sangatlah tinggi. Salah satu daerah penghasil nanas tertinggi di Jawa Barat adalah Subang. Total produksi buah nanas pada tahun 2020 berada pada angka 187.448,2 ton dengan komposisi limbah nanas mencapai 40% dengan 5% cangkang kulit dari hasil produksi buah nanas, setara dengan 2,447,24 ribu ton per tahun. Angka ini sangatlah besar. Karakteristik dari limbah nanas sendiri yaitu berserat. Oleh karena itu, penelitian ingin mengembangkan potensi yang dimiliki dari limbah nanas menjadi sebuah olahan material yang dapat digunakan dalam pengembangan desain produk melalui pengolahan material lembaran dan metode eksplorasi lainnya sehingga dapat memberikan nilai pada limbah nanas