Perpustakaan Digital ITB

Abstrak:Staphylococcus aureus yang mengandung gen pengkode enterotoksin B dalam suatu makanan siap saji telah ditapis menggunakan media Baird-Parker Agar dan diidentifikasi menggunakan reaksi polimerisasi berantai (PCR) dan produk PCR ditentukan urutan nukleotidanya secara langsung. PCR dilakukan terhadap S aureus ATCC 14458 dan dapat mengamplifikasi fragmen DNA entB menggunakan sepasang primer F-entB dan R-entB yang menghasilkan fragmen DNA berukuran 477 pasangan basa. Produk PCR ini dipotong menggunakan enzim Hinf yang secara elektroforesis diketahui menghasilkan dua fragmen masing-teasing berukuran 361 dan 116 pasangan bass. Analisis penentuan urutan nukleotida menggunakan program BLAST menunjukkan bahwa produk PCR mempunyai homologi 94% dengan urutan nukleotida fragmen gen entB yang ada di GenBank. Hasil PCR terhadap 15 isolat S. aureus yang menggunakan S aureus ATCC 14458 sebagai kontrol positif menunjukkan semua isolat tersebut tidak mengandung gen pengkode ent13.