Perpustakaan Digital ITB

Indonesia menghasilkan rata – rata 65 juta ton sampah setiap /kota di Indonesia masih menggunakan sistem open dumping (sampah dibuang begitu saja ke TPA). Salah satu jenis sampah yang tahunnya yang terus meningkat tanpa diimbangi dengan peningkatan pada usaha pengelolaan sampah. Lebih dari 90% kabupaten menjadi permasalahan di Indonesia adalah sampah makanan, yang bersumber dari restoran. Di Indonesia usaha restoran saat ini semakin berkembang. Terjadi peningkatan pada jumlah restoran yang mengakibatkan meningkatnya produksi sampah yang dihasilkan. Penelitian ini bertujuan untuk menghasilkan alat bantu pengelolaan sampah yang sesuai untuk digunakan dengan kondisi restoran.