Perpustakaan Digital ITB

Minyak jelantah merupakan limbah rumah tangga dan usaha kuliner yang berpotensi mencemari lingkungan dan membahayakan kesehatan apabila tidak dikelola dengan baik. Di kawasan kuliner Kota Bandung, sebagian besar Pedagang Kaki Lima (PKL) masih menggunakan media penyimpanan seadanya dan membuang minyak jelantah secara sembarangan. Di sisi lain, pengepul minyak berperan penting dalam proses pengumpulan, namun belum didukung perangkat yang efisien dan sistem yang terintegrasi. Penelitian ini bertujuan merancang produk fisik berupa penampungan mobile yang terpasang pada kendaraan roda dua milik pengepul, serta menciptakan sistem pengelolaan minyak jelantah yang terhubung dengan startup pengolah minyak. Pendekatan Product-Service System (PSS) digunakan untuk mengintegrasikan desain produk dengan layanan insentif dan pencatatan digital. Hasil rancangan memperhatikan kebutuhan dari tiga aktor utama: PKL, pengepul, dan startup, dengan fokus utama pada kemudahan penggunaan, keamanan operasional, dan efisiensi mobilitas. Diharapkan, solusi ini dapat membentuk ekosistem pengelolaan minyak jelantah yang lebih bertanggung jawab, ekonomis, dan berkelanjutan.