digilib@itb.ac.id +62 812 2508 8800

PEMISAHAN 3-MCPD DAN GLISIDIL ESTER DARI MINYAK SAWIT MENGGUNAKAN KOMPOSIT BERBASIS KARBON AKTIF TEMPURUNG KELAPA

Penulis : Francesco Thadeo [14519036]
Kontributor / Dosen Pembimbing :
  • Prof. Ir. Yazid Bindar, M.Sc., Ph.D.
  • Ir. Elvi Restiawaty, S.T., P.D.Eng., Ph.D.
Jenis Koleksi : Tugas Akhir
Tahun Terbit :
Penerbit : Teknik Bioenergi dan Kemurgi
Fakultas : Fakultas Teknologi Industri
Subjek : Engineering & allied operations
Kata Kunci : RBDPO, komposit, adsorpsi, zeolit alam, karbon aktif
Sumber :
Staf Input/Edit : Alice Diniarti   Alice Diniarti
File : 1 file
Tanggal Input : 15 Jun 2023

Minyak kelapa sawit merupakan komoditas yang sangat lazim digunakan dan menjadi produk yang digunakan dalam beragam produk pangan maupun non-pangan. Minyak sawit diperoleh dari crude palm oil diolah lebih lanjut agar dapat digunakan atau dikonsumsi. Proses pemurnian CPO ini menggunakan suhu tinggi, memicu terbentuknya senyawa berbahaya yaitu 3- chloropropane-1,2 diol (3-MCPD) dan Glisidil Ester (GE) pada RBDPO. 3-MCPD dan GE merupakan komponen yang berbahaya bagi tubuh dalam jumlah berlebih dan terutama bagi balita yang mengkonsumsi komponen tersebut. Oleh karena itu, pada penelitian ini dilakukan adsorpsi terhadap 3-MCPD dan GE menggunakan adsorben berupa komposit berbasis zeolitkarbon aktif-kitosan. Adsorben yang digunakan merupakan komposit yang diproduksi dari zeolit alami yaitu modernit, karbon aktif dari tempurung kelapa, dan kitosan dari kulit udang. Adsorpsi dilakukan dengan variasi temperatur operasi (35; 45; 60; 90)oC, variasi jumlah adsorben (1%; 2%; 4%)-w/w. Selain itu, adsorpsi juga dilakukan secara kontinyu sehingga diperoleh kurva breakthrough dengan variasi jumlah adsorben 0,6 gr dan 2,5 gr. Data adsorpsi diolah dengan model Langmuir, Freundlich, Dubinin-Radushkevich, dan Temkin. Berdasarkan hasil percobaan variasi temperatur, diperoleh kinetika adsorpsi mendekati model kinetika pseudo second order. Didapati kapasitas adsorpsi, konstanta laju adsorpsi, dan %-removal berkurang seiring dengan meningkatnya temperatur operasi. Dengan %-removal terbesar pada suhu 45oC sebanyak 95,45%. Variasi jumlah adsorben menunjukkan kapasitas adsorpsi kesetimbangan (qe) berkurang berkurang sedangkan %-removal bertambah seiring dengan meningkatnya jumlah adsorben yang digunakan. Dimana, %-removal terbesar diperoleh pada jumlah adsorben 4%-w/w sebesar 79,47% dan qe, terbesar diperoleh pada jumlah adsorben 1%- w/w sebesar 0,959 mg/g. Sedangkan pada adsorpsi sistem kontinyu, data hasil percobaan diolah menggunakan Thomas Model. Namun koefisien determinasi yang diperoleh jauh dari nilai ideal yaitu sebesar 0,3635 dan 0,0633.

Artikel Terkait