Perpustakaan Digital ITB

Banyaknya permintaan kopi berdampak kepada pertumbuhan industri usaha kopi, dari usaha perkebunan kopi hingga kedai kopi (café). Tahun 2018-2019 merupakan puncak konsumsi kopi dalam negeri. Pada periode ini, konsumsi kopi di Indonesia mencapai 4,8 juta kantong biji kopi dan tercatat bahwa jumlah outlet kopi meningkat 3 (tiga) kali lipat dalam tiga tahun terakhir. Disamping itu dengan banyaknya konsumsi kopi, maka jumlah limbah kopi yang dihasilkan juga berbanding lurus dengan jumlah konsumsinya. Limbah ampas kopi yang dibuang dapat bersifat racun bagi lingkungan karena adanya kandungan kafein, tanin, dan polifenol di dalamnya. Ampas kopi bekas pakai biasanya dimanfaatkan kembali bahan produk pakai seperti masker, briket bahan, pupuk kompos dan lainnya. Penelitian ini mencoba mencari alternatif solusi pemanfaatan limbah ampas kopidengan mengeksplorasi dan mengolah ampas kopi menjadi produk pakai yaitu panel akustik dengan konsep modular, yang menggunakan miselium sebagai perekatnya