Perpustakaan Digital ITB

Akuakultur telah menjadi sektor produksi pangan yang sedang berkembang secara pesat. Salah satu komoditas akuakultur dengan jumlah produksi terbanyak adalah ikan. Ikan Nila (Oreochromis niloticus) dan ikan Mas (Cyprinus carpio) merupakan ikan yang banyak diminati oleh masyarakat Indonesia, baik untuk dikonsumsi maupun dibudidayakan. Zebrafish (Danio rerio) yang merupakan hewan model dipercaya mampu untuk merepresentasikan sifat dan mekanisme dari ikan Nila dan ikan Mas untuk pengembangan dalam skala laboratorium. Masalah yang sering timbul dari sektor produksi pangan dalam akuakultur adalah pemeliharaan kesehatan ikan, di mana kepadatan ikan yang terus meningkat mengakibatkan stress ikan menjadi tinggi. Hal ini dapat menjadi sumber penyakit dan berujung pada kematian ikan tersebut. Penggunaan antibiotik dalam penanganan penyakit sudah mulai dikurangi akibat penggunaannya yang seringkali dilarang, karena dapat menyebabkan terganggunya ekosistem mikrobiota dalam perut ikan. Oleh karena itu, sangat dibutuhkan alternatif lain, salah satunya dengan pemberian ?-glukan yang dipercaya dapat membantu meningkatkan respons imun tubuh ikan. ?-glukan merupakan senyawa yang dipercaya berperan penting dalam anti-inflamasi, antivirus, dan antitumor. Hal ini membuat ?-glukan tentunya menjadi senyawa yang potensial untuk meningkatkan kualitas hidup dari ikan Nila dan ikan Mas. Studi ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh ?-glukan terhadap pertumbuhan dan perkembangan ikan serta mengetahui peran ?-glukan terhadap respons imun ikan Nila, ikan Mas dan zebrafish. Penelitian ini dilakukan dengan cara mencari pengaruh ?-glukan menggunakan metode systematic review sesuai dengan protokol PRISMA 2020. Basis data yang digunakan adalah Scopus, PubMed, dan ScienceDirect dengan batas akhir publikasi tanggal 24 Januari 2020. Hasil systematic review berupa 12 peran ?-glukan terhadap respons imun ikan dari 15 literatur. Dari literatur tersebut dapat ditemukan bahwa ?-glukan berperan aktif sebagai anti-inflamasi, antivirus, dan mampu menaikkan aktivitas sistem imun bawaan pada ikan Nila, ikan Mas, dan zebrafish.