Perpustakaan Digital ITB

Kopi merupakan komoditas besar di dunia dengan nilai ekonomi yang tinggi, dan Indonesia sendiri termasuk ke dalam salah satu dari lima negara dengan tingkat produksi dan konsumsi tertinggi di dunia. Proses pengolahan kopi dari hulu hingga ke hilir menghasilkan limbah yang banyak dan terus meningkat setiap tahunnya. Ampas bubuk kopi (Spent Coffee Grounds (SCG)) menjadi bentuk limbah mentah terakhir yang dihasilkan dalam proses pengolahan kopi. Tingkat konsumsi kopi yang tinggi menghasilkan SCG yang tinggi pula. SCG sendiri mengandung residu dengan tingkat polutan tinggi dan sulit untuk degradasi, sehingga berbahaya bagi lingkungan. Berdasarkan hal tersebut maka SCG mulai dimanfaatkan sebagai material di beberapa industri industri di luar negeri, namun di Indonesia sendiri pemanfaatan SCG sangat minim. Maka dari itu, SCG akan dimanfaatkan sebagai material untuk membuat produk fungsional. Hal ini bertujuan untuk memanfaatkan peluang dari material SCG sebagai produk fungsional, menaikan nilai ekonomis dari material SCG, dan mengurangi limbah SCG yang terbuang dengan pendekatan Material Driven Design. Dalam perancangannya terfokus pada studi eksperimen untuk mengetahui potensi serta pemanfaatan dari material SCG.