Perpustakaan Digital ITB

Skripsi ini melaporkan pemurnian a-amilase cacing tanah Perionyx excavatus yang memiliki aktivitas pada pH 3–12 dan suhu 30–70 oC. a-Amilase yang berada di dalam saluran pencernaan cacing P. excavatus diekstrak dengan menggunakan bufer glisin-NaOH 25 mM, pH 9 pada suhu 4 oC. Kemudian, enzim dimurnikan lebih lanjut dengan menggunakan tahap-tahap berikut: pengendapan dengan fraksinasi garam ammonium sulfat, kromatografi interaksi hidrofob dengan kolom fenil sefarosa, kromatografi penukar anion lemah dengan kolom DEAE-sefarosa, dan kromatografi penukar anion kuat dengan kolom Resource Q. Aktivitas enzim diuji dengan menggunakan metode Fuwa, dan kadar protein ditentukan dengan menggunakan metode Bradford. Hasil pemurnian akhir menunjukkan bahwa enzim memiliki aktivitas spesifik sebesar 8,01 U/mg, tingkat kemurnian 176 kali, dan yield sebesar 6,3%.