Perpustakaan Digital ITB

Industri makanan sehat di Indonesia mengalami pertumbuhan yang signifikan seiring dengan meningkatnya kesadaran masyarakat terhadap gaya hidup sehat, sehingga menciptakan peluang bagi usaha kecil dan menengah (UKM) seperti Douce Dame. Namun, meskipun memiliki potensi pasar yang menjanjikan, Douce Dame masih menghadapi berbagai tantangan bisnis, seperti pendapatan yang tidak stabil, ketergantungan pada penjualan berbasis acara, keterbatasan dalam perencanaan keuangan, inefisiensi operasional, serta belum adanya strategi pengembangan bisnis yang terstruktur. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk merumuskan alternatif strategi yang tepat serta mengevaluasi kelayakan finansial dari strategi terpilih guna mendukung keberlanjutan bisnis Douce Dame. Penelitian ini menggunakan pendekatan metode campuran (mixed methods) dengan mengombinasikan analisis bisnis kualitatif untuk merumuskan alternatif strategi serta evaluasi finansial kuantitatif untuk menilai kelayakan strategi yang dipilih. Hasil penelitian menghasilkan delapan inisiatif strategis yang diterjemahkan ke dalam rencana implementasi yang terstruktur. Hasil analisis kelayakan finansial menunjukkan bahwa strategi yang diusulkan layak diimplementasikan, ditunjukkan oleh nilai NPV yang positif, nilai PI lebih besar dari satu, nilai IRR yang melebihi tingkat diskonto, serta nilai PP dan DPP yang berada dalam periode investasi tiga tahun. Dengan demikian, strategi bisnis yang diusulkan diharapkan mampu meningkatkan kinerja operasional Douce Dame, memperkuat posisi kompetitif perusahaan, serta mendukung keberlanjutan bisnis dalam jangka panjang.