Perpustakaan Digital ITB

Penelitian ini menggali lebih dalam tentang kompleksitas rantai pasok di dalam PT Bintang Tirta Semesta, dengan fokus pada ekspor ikan cakalang ke Filipina. Tujuan utamanya adalah untuk mengidentifikasi status terkini kualitas, kuantitas, dan kelanjutan di dalam rantai pasok, menganalisis tantangan dalam aspek-aspek tersebut, dan mengembangkan rencana untuk meningkatkan efisiensi. Proses pengumpulan data yang multifaset menggunakan metode kualitatif, khususnya wawancara, observasi, dan tinjauan dokumen dan catatan, dengan menggunakan purposeful sampling untuk mengidentifikasi kasus-kasus yang kaya informasi. Data kualitatif dikumpulkan melalui wawancara mendalam, observasi proses rantai pasok, dan tinjauan dokumen relevan. Teori berdasarkan data (grounded theory) berfungsi sebagai dasar teoritis untuk pendekatan ini, memfasilitasi munculnya wawasan dan pemahaman baru. Pemangku kepentingan kunci, termasuk nelayan, pengolah, dan manajemen perusahaan, memberikan pandangan berharga tentang tantangan dan peluang terkait dengan kualitas, kuantitas, dan kelanjutan. Analisis data melibatkan analisis data kualitatif (QDA). Proses sistematis ini mengartikan data non-numerik untuk mengungkap makna, pola, dan tema yang mendasar. Analisis tematik, dalam konteks manajemen rantai pasok, kualitas, kuantitas, dan kelanjutan, bertujuan untuk mengidentifikasi tantangan dan peluang kunci. Sifat fleksibel dan iteratif dari QDA menampung sifat munculnya data kualitatif. Studi ini berkontribusi pada pemahaman lebih luas tentang manajemen rantai pasok, menekankan pentingnya manajemen mutu total dalam mengatasi tantangan dan meningkatkan efisiensi. Dengan menangani nuansa khusus di dalam rantai pasok ikan cakalang, penelitian ini bertujuan untuk memberikan rekomendasi yang dapat diimplementasikan bagi PT Bintang Tirta Semesta dan berkontribusi pada wacana global tentang optimalisasi efisiensi dan keberlanjutan dalam rantai pasok industri perikanan untuk pasar internasional.