Perpustakaan Digital ITB

Penelitian ini meneliti tantangan dan peluang dalam usaha kecil dan menengah (UKM) di industri makanan dan minuman Indonesia, dengan fokus pada studi kasus Dynamis Space, sebuah kedai kopi di Jakarta Selatan, Indonesia. Pentingnya UKM dalam ekonomi negara berkembang, khususnya kebutuhan mereka akan strategi yang efektif untuk meningkatkan penjualan dan efisiensi operasional. Tujuan utama dari penelitian ini adalah untuk mengatasi masalah umum penjualan yang tidak konsisten dan kesulitan operasional di UKM. Ini bertujuan untuk menciptakan rencana strategis untuk meningkatkan kinerja penjualan dan efisiensi di Dynamis Space. Penelitian ini menggunakan kombinasi data kualitatif dan kuantitatif, yang dikumpulkan dari Oktober 2022 hingga November 2023, untuk memeriksa seluruh struktur organisasi, tren penjualan, dan cara operasional Dynamis Space. Penelitian ini diharapkan menemukan beberapa poin penting. Pertama, rencana strategis yang matang dapat membantu menstabilkan dan meningkatkan penjualan. Kedua, mengungkap cara membuat operasi lebih efisien melalui perencanaan dan pelaksanaan yang cermat. Temuan-temuan ini dimaksudkan untuk menyediakan strategi yang berguna bagi UKM untuk meningkatkan penjualan dan operasi mereka. Selain itu, studi ini berencana untuk menunjukkan pentingnya strategi bisnis sesuai dengan kebutuhan pasar yang selalu berubah. Signifikansi dari penelitian ini terletak pada kontribusinya di bidang akademik strategi bisnis dan manajemen operasional, khususnya dalam konteks UKM di negara berkembang. Studi ini bertujuan untuk memajukan pemahaman dalam meningkatkan kinerja penjualan dan efisiensi operasional di sektor UKM.