Perpustakaan Digital ITB

β-Karoten yang dihasilkan oleh Cyclotella striata merupakan salah satu biopigmen yang dapat digunakan untuk pangan, kesehatan, dan kosmetik. Namun, sejauh ini transformasi molekul β-karoten dari C. striata menjadi molekul lain yang memiliki manfaat dan nilai tinggi belum pernah diteliti. Pada penelitian ini, β-karoten dari C. striata dimurnikan, kemudian diubah menjadi senyawa lain melalui reaksi metatesis olefin. Tahapan penelitian meliputi penyiapan biomassa C. striata skala besar, ekstraksi dengan aseton dan pemurnian β-karoten dari biomassa C. striata dengan eluen n-heksana:aseton:etil asetat (7:2:1), dan transformasi kimia menggunakan katalis Grubbs II. Dimulai dengan kultur dengan kerapatan 265.500 sel/mL dalam fotobioreaktor 1500 L, biomassa basah C. striata diperoleh sebanyak 1,996 kg (dengan kadar air 93%) selama 12 hari. Analisis KLT menunjukkan bahwa β-karoten C. striata memiliki Rf 0,98. β-Karoten diidentifikasi dari puncak serapan pada panjang gelombang 450 dan 479 nm. Karakteristik β-karoten juga diindentifikasi dari geseran kimia 1H NMR 500 MHz pada 1,18 ppm (metil ujung, -CH3), 1,31 ppm (C-CH2- CH2), 1,45 ppm (C-CH3), 1,62‒1,98 ppm (C-(CH3)2), 2,30 ppm (-CH2), dan 6,25‒6,68 (olefin terkonjugasi, -CH=CH-CH=). Serta geseran kimia 13C NMR 125 MHz pada 14,71 ppm (-CH3), 22,35 ppm (C-CH2-C), 26,77 ppm (C-CH3), 30,09 ppm (-CH3), 33,95 ppm (C- (CH3)2), 39,87 ppm (-CH2-CH2-), 122,11‒124,93, 129,85‒132,53, 139,20‒140,15 ppm (CHCH= CH), dan 128,24, 137,45‒138,33 ppm (CH=C(CH3)-CH). Massa β-karoten yang diperoleh dari 1 g biomassa kering C. striata adalah 5,8 mg, sehingga produktivitas mikroalga sebesar 0,60 μg β-karoten per liter kultur per hari. Transformasi metatesis olefin β-karoten dengan katalis Grubbs II selama 24 jam pada 30 ᴼC yang dikarakterisasi dengan KLT menunjukkan 4 noda yang menandakan terbentuk 4 produk dengan Rf berturut-turut 0,85, 0,67, 0,57, dan 0,44.